¿Cómo hacer delicioso el ñame frío?
Un ñame
Pepino al azar
Fruta sagrada al azar
Las semillas de sésamo blanco y negro son opcionales
3 cucharadas de salsa de soja fresca
Media cucharada de azúcar
Un poco de salsa de ostras
Dos gotas de aceite de sésamo
A cucharada de vinagre maduro
Sólo tres o cuatro gotas de aceite de sésamo
¿Cómo hacer ñame frío?
Pelar y cortar en rodajas el ñame, lavarlo en agua fría, escaldarlo en agua hirviendo, dejarlo en remojo un rato en agua fría y ponerlo en el plato.
Vierte la salsa de soja, el vinagre maduro, el azúcar, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y el aceite de sésamo en un bol y mezcla bien.
Vierte la salsa sobre los ñames y espolvorea con semillas de sésamo.
Consejos
Añade azúcar y aceite de sésamo según tu gusto. Simplemente blanquea el ñame en agua caliente un rato y quedará crujiente.