¿Cómo hacer sopa fría de fideos?
Al preparar fideos fríos, no dejes que el aceite grasoso cuelgue de la sopa. Nunca he comido una sopa de fideos demasiado grasosa. Sólo una mirada y perdí el apetito. Primero hablemos de cómo hacer esta salsa fría de fideos: 4 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharaditas de salsa de soja, media cucharadita de sal, luego agrega rodajas de tomate, rodajas de jengibre, rodajas de pepino, fragantes Remoje las cebollas verdes en un recipiente con agua fría. Luego mételo en el frigorífico durante una hora y en cualquier momento estará listo un plato de refrescante y deliciosa sopa fría de fideos.
Si tienes prisa, igual te apetece comer unos refrescantes fideos fríos. Es una forma rápida de hacer que los fideos tengan un sabor más espeso en el menor tiempo. También puedes agregar unos cubitos de hielo congelados a la salsa de fideos fría. A la hora de comer recuerda evitar estos témpanos del Titanic y ten cuidado de no golpearte los dientes, jaja.
1. Ingredientes (2 personas): 300 g de fideos fríos, 3 tomates, 2 pepinos, 2 huevos de pato salados, 4 tocino (la salsa de carne también es aceptable), 4 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharaditas de salsa de soja light, media cucharadita de sal y la cantidad adecuada de agua hirviendo.
2. Pon los cubitos de hielo en agua fría, luego agrega vinagre de manzana, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, sal, rodajas de tomate, rodajas de jengibre, rodajas de pepino y cebollino, y ponlo en el refrigerador para su uso posterior.
3. A continuación, remoja los fideos secos y fríos en agua durante 2 horas, y frótalos con las manos para dispersarlos por completo. Hay que remojarlos bien antes de cocinarlos; de lo contrario, los fideos quedarán como una goma elástica y será especialmente difícil cocinarlos bien.
4. Hervir el agua, añadir los fideos fríos, remover de vez en cuando con los palillos para evitar que se peguen y cocinar durante 1 minuto aproximadamente. Cuando se vuelve suave y duro, se puede sacar.
5. Después de sacar los fideos cocidos y fríos, póngalos inmediatamente en el agua helada preparada, enjuáguelos de 3 a 4 veces seguidas, escúrralos y póngalos en un bol.
6. Vierta el jugo de fideos agridulces frío y finalmente agregue verduras, carne y kimchi según su gusto (ahora no puedo comer comida picante, así que no agrego kimchi). ). Ya está listo un plato de fideos fríos súper caseros. Los dientes reales son fríos y fríos.