Hericium, uno de los Ocho Manjares, es delicioso y tierno. ¿Conoces todas estas funciones?

Hay un hongo llamado Hericium erinaceus, que se parece mucho a Hericium erinaceus. Aunque es sólo un pequeño hongo, es delicioso y tierno y figura como uno de los ocho manjares. Hace ya 3.000 años, durante la dinastía Shang, la gente empezó a recoger hongos Hericium para su consumo. En la antigüedad, el Hericium erinaceus salvaje era muy raro y sólo los nobles podían comerlo, por lo que se le llamaba tesoro. Hericium erinaceus tiene buenos efectos comestibles y un valor nutricional y medicinal combinado.

1. Efectos del Hericium erinaceus

1. Antienvejecimiento

Tiene importantes efectos sobre la neurastenia, el insomnio, etc. Puede ayudar a que las células del cerebro humano crezcan y se regeneren, y también puede ayudar a prevenir y mejorar la enfermedad de Alzheimer. Es un alimento poco común que puede resistir el envejecimiento y prolongar la vida. Por lo tanto, los amigos que padecen insomnio o neurastenia pueden comer más para mejorar sus síntomas.

2. Reducir el colesterol

Los principios activos de Hericium pueden ayudar al cuerpo humano a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en gran medida. Además, también puede ayudar al cuerpo a regular los lípidos en sangre y ayudar a la circulación sanguínea del cuerpo. Si lo toman pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, pueden lograr el efecto ideal de mejorar los problemas cardiovasculares y cerebrovasculares. Por tanto, los amigos que padecen este problema pueden comer más Hericium erinaceus para ayudar a aliviar los síntomas.

3. Aumentar la inmunidad

Las personas con inmunidad deficiente a menudo serán atacadas por resfriados u otras enfermedades, lo que naturalmente hará que los pacientes padezcan diversas enfermedades durante mucho tiempo. Si elige tomar Hericium erinaceus, puede mejorar en gran medida su inmunidad y desempeñar un papel destacado a la hora de ayudar al cuerpo a luchar contra problemas como la gripe. Por lo tanto, si se resfría con frecuencia o tiene gripe, también puede intentar tomar Hericium erinaceus para ayudar a mejorar su condición física.

4. Anticáncer

El hericio contiene sustancias grasas, polisacáridos y sustancias peptídicas, que pueden inhibir en gran medida la síntesis de esas sustancias en las células cancerosas, previniendo así de forma natural las células cancerosas. de volverse problemático. Está dirigido principalmente a los tumores del tracto digestivo. Por supuesto, también se pueden inhibir otros tumores malignos al tomarlo.

2. Dietoterapia de Hericium

1. Sopa de Hericium sabor crisantemo

Ingredientes: 6 Hericium, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 alga o 6 nudos de alga. , 10 bayas de goji, 2 hojas aromáticas, 1 plántula real y 3 cucharadas de salsa de soja.

Ejercicio:

(1) Remoje la baya de goji y las algas (kelp) en agua tibia respectivamente. Remoje Hericium en agua ligeramente salada y exprímalo varias veces con las manos. Después de remojarlo, córtelo. Quítelo con unas tijeras.

(2) Pelar y cortar en rodajas los tomates, cortar las zanahorias en rodajas o cortarlas en pétalos con un molde.

(3) Vierta los tomates, las algas marinas y la salsa de soja en una olla para sopa, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue las hojas de laurel, hierva a fuego alto, agregue Hericium erinaceus y cocine a fuego lento. Calentar durante más de media hora.

(4) Finalmente añade las zanahorias y cocina durante 10 minutos. Añade las coles reales y escaldalas antes de servir.

2. Hericium frito

Ingredientes: Carne de cerdo, 4 setas Hericium frescas, pimientos verdes, zanahoria, hongos, anacardos, pan rallado, jugo de pollo, sal, fideos con pimienta.

Práctica:

(1) Blanquear las setas Hericium en agua hirviendo y luego dejarlas en remojo durante la noche. Rompe tus manos en pedazos pequeños, saca los insectos, límpialos y exprime el agua con las manos.

(2) Añade sal, pimienta, jugo de pollo y pan rallado y revuelve.

(3) Se tarda mucho en freír los champiñones y puedes preparar otros platos en este momento.

(4) Cortar en tiras la carne de cerdo, los hongos, la zanahoria y el pimiento verde.

(5) Después de freír los champiñones, puedes freír los anacardos inmediatamente.

(6) A continuación se sofríe el cerdo y la zanahoria, después se añade el hongo, y por último se añade el pimiento verde y un poco de sal.

(7) Después de freír las verduras, agregue los anacardos y Hericium y saltee unas cuantas veces.

3. Sopa de pollo Hericium

Ingredientes: 3 Hericium, 3 setas shiitake, 1 muslo de pollo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de manos fritas saladas, 3 rodajas de jengibre.

Práctica:

(1) Remojar Hericium erinaceus en agua durante 2-3 horas, luego exprimirlo, cortarlo en trozos, blanquearlo (para evitar el sabor amargo) y luego remojarlo. agua fría para su uso posterior.

(2) Cortar los muslos de pollo en trozos y blanquearlos.

Tome una olla, ponga Hericium erinaceus, hongos shiitake, muslos de pollo, rodajas de jengibre, sal y las fragantes manos salteadas en la olla arrocera y guise. La olla exterior tiene 1 taza y media (taza medidora) de agua.