Una leyenda de 350 palabras sobre el licor Moutai

Es popular en la zona del río Chishui de la provincia de Guizhou. Según la leyenda, existe la aldea Maotai a orillas del río Chishui en Guizhou. Sólo hay unas pocas docenas de hogares en el pueblo, y cada hogar sabe cómo hacer vino. Un invierno, el clima era extremadamente frío. Había nevado intensamente durante varios días y el pueblo estaba completamente blanco. El viento frío y cortante hizo que la gente temblara por todas partes. En ese momento, una niña con ropa fina caminaba con fuerza por el frío barranco. Caminó hasta la puerta de una familia adinerada y llamó a la puerta. Después de tocar durante mucho tiempo, el dueño de la casa, el Sr. Huang, abrió la puerta y gritó con impaciencia: "¿Qué estás haciendo en un clima tan frío? ?" La niña temblaba con el viento frío y dijo: "¡Maestro, por favor deme un poco de vino para calentarme!" El hombre rico miró hacia arriba y vio que la niña tenía el cabello despeinado, los pies descalzos y se tapaba la nariz. Gritó : "¡Fuera! ¡Fuera de aquí!" La pobre niña caminó hacia una choza con techo de paja. En esa casa con techo de paja vivían una anciana y un anciano. Cuando la anciana escuchó el llanto de la niña, rápidamente abrió la puerta y salió, diciendo angustiada: "¡Mi querida niña, entra rápido, no te congeles con este clima frío!". Después de eso, invitó a la niña a entrar. casa y trajo un plato de comida caliente. Él le pidió que bebiera el vino: "Rápido, bebe este vino para calentarte". En medio de la noche, la anciana soñó de repente con un hada que sostenía una copa luminosa en su mano de jade. El hada también llevaba dos cintas rojas sobre sus hombros. Vi al hada vertiendo el néctar en la copa luminosa en la aldea de Maotai, e inmediatamente apareció un arroyo claro en la aldea. El hada le dijo a la anciana: "Este arroyo puede producir vino". Luego, el hada usó su mano de jade para trazar una línea en el arroyo entre la familia rica y la familia pobre, y desapareció. ¡Lo extraño es que el marido de la anciana también tuvo el mismo sueño! Al día siguiente, cuando la anciana se levantó, vio un arroyo claro en el pueblo. Entonces la gente del pueblo utilizó el agua del arroyo para hacer vino. Lo sorprendente es que después de eso, el vino elaborado por los pobres se volvió cada vez más fragante, mientras que el vino elaborado por la familia del hombre rico Huang se volvió cada vez más maloliente y desagradable. El vino elaborado por los pobres es Maotai. La gente también usa el hada que sostiene la copa como marca registrada del licor Maotai. Hay dos cintas de seda rojas flotando sobre los hombros del hada para conmemorar al hada que llegó a la aldea de Maotai en una noche nevada. El origen de la elaboración del vino en Moutai (Guizhou): Según la información existente, ya en el Período de los Reinos Combatientes en 2100, el aroma del delicioso vino estaba por todas partes en las verdes montañas y las verdes aguas de Guizhou. Según la literatura, en aquella época se producía en Guizhou una especie de vino de Jujiang. Durante la dinastía Han, la elaboración del vino en Guizhou entró en una nueva etapa. Según registros históricos, el emperador Wu de la dinastía Han probó una vez el vino producido en Gurenhuai y lo elogió mucho. Durante las dinastías del Norte y del Sur, aquí se elaboraba vino con mayor concentración de alcohol. Durante las dinastías Sui, Tang y Cinco, apareció otro tipo de "vino femenino". En la antigüedad se refería a la esclava que cocinaba vino, y luego poco a poco se convirtió en el nombre del vino. En la dinastía Song, "Qu Miao Jiu Wen" de Zhu Bian registró 200 tipos de vinos famosos en ese momento. El "licor Zangjiu" y el "licor Fengqu" producidos en la actual zona de Guizhou se han vuelto bastante famosos. Después de las dinastías Yuan y Ming, especialmente durante los trescientos años de la dinastía Qing, se continuó con la excelente tradición de elaboración del vino en Guizhou. En la famosa novela "Flores en el espejo" de principios de la dinastía Qing, había más de 50 tipos de vinos famosos en el país en ese momento, incluidos el vino Miao y el Jiajiu de Guizhou. Con respecto al vino Miao, la "Crónica general de Guizhou" de Qianlong dice que se produce principalmente en varios géneros en la prefectura de Duyun y es elaborado y bebido por los pueblos Miao y Buyi. Es "de color rojo y de sabor suave". "Qian Ji" de Li Zong (japonés) dijo que Jijiu utiliza cereales como materia prima. "

Al principio se utilizó el método de elaboración de shochu, y luego se utilizó el método de elaboración de vino blanco". Otros, como el vino de uncaria, el de tuna, el vino de arroz glutinoso, etc., también tienen el suyo. características. Los más llamativos son el "Maotai Spring" de Renhuai y el "Maotai Shao". Después de siglos de elaboración, se han convertido gradualmente en el "licor Maotai" famoso en todo el mundo.