¿Cómo cocinar deliciosos champiñones?
Las setas son ricas en proteínas vegetales, aminoácidos, polisacáridos solubles en agua, ricas en fibra dietética, más ricas en vitaminas y oligoelementos e incluso contienen vitamina D, que es escasa en muchas verduras. Es beneficioso favorecer la absorción del calcio y la absorción ósea, para que nuestro organismo pueda recibir valiosos suplementos.
La sopa guisada de champiñones vegetariana es rica en nutrientes y deliciosa. Siempre ha habido un dicho popular que dice "comer rábanos en invierno y jengibre en verano, sopa de champiñones durante todo el año". Todo el mundo está familiarizado con la frase anterior. Comer verduras de temporada puede proporcionar un efecto nutritivo, y la sopa vegetariana cocinada con champiñones se puede degustar durante todo el año.
Ya sea una sola variedad o una mezcla de setas, los nutrientes se pueden retener en la sopa, que es especialmente fresca y dulce, y el método es opcional. Especialmente en otoño seco, beber sopa de champiñones puede complementar la nutrición, humedecer el estómago y aliviar el aburrimiento.
¡Come más setas en otoño! Déjame enseñarte el secreto de la sopa de champiñones. Es deliciosa, nutritiva, dulce y deliciosa, y tiene un sabor refrescante y no grasoso.
◇Sopa de tres champiñones frescos y gambas& Ingredientes: gambas frescas, setas shiitake, setas de mar, setas enoki, huevos, cebolla verde y jengibre, sal, pimienta blanca, esencia de pollo, vinagre blanco, vino de cocina.
◇Ejercicio:
1 |
Retirar las raíces de los hongos Enoki y Pleurotus eryngii, lavar y cortar en rodajas los champiñones, preparar rodajas de jengibre y cebolletas picadas;
2 |Romper los huevos en un bol, añadir unas gotas de vinagre blanco, freírlos en tortitas de huevo, sacarlos y cortarlos en tiras gruesas;
3 Vierta el aceite En la cacerola sofreímos las láminas de jengibre a fuego lento, sofreímos las gambas, triturando las cabezas de las gambas de vez en cuando con una espátula para que suelten el aceite de las gambas (esta es una de las claves de la deliciosa sopa de champiñones) .
4 | Después de que los langostinos estén ligeramente rojizos y ligeramente carbonizados, agrega los champiñones y sofríe hasta que los champiñones comiencen a salir de la sartén. Vierte suficiente agua caliente y lleva a ebullición a fuego alto. , luego cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5 | Sazona con sal, esencia de pollo y pimienta blanca al gusto, agrega unas gotas de vinagre blanco para realzar el sabor (la segunda clave para una deliciosa sopa de champiñones), agrega tiras de huevo, mezcla bien. , y espolvorear con cebolla verde picada para decorar. Luego sácalo de la olla y pruébalo.
1) La clave del delicioso sabor de la sopa de champiñones es la adición de aroma de camarón, vinagre blanco y mariscos, que pueden hacer que el sabor de la sopa de champiñones sea más delicioso cuando se combina con mariscos. También puedes usar blanco. en su lugar, almejas; agregue un poco de vinagre blanco, puede hacer que la delicia de la sopa de mariscos sea más prominente.
2) A la hora de hacer una tortilla, añade unas gotas de vinagre blanco para que el líquido del huevo sea más estable y se fríe mejor.
3) Los champiñones son ingredientes frescos; Al preparar sopa, asegúrese de agregar unas rodajas de jengibre para neutralizarla, pero no se recomienda que las personas con el bazo y el estómago débiles coman demasiado.
¡Come más setas en otoño! Déjame enseñarte el secreto de la sopa de champiñones. Es deliciosa, nutritiva, dulce y deliciosa, y tiene un sabor refrescante y no grasoso.