¿Cómo hacer tortitas de huevo al vapor para un bebé de ocho meses?

1. Batir un huevo en un bol y luego verter media bolsa de leche pura (cocer al vapor con leche lo hará más tierno y nutritivo. También puedes usar agua. la proporción de agua a huevos es de aproximadamente 1,5: 1).

2. Vierte agua fría en el wok y tápalo hasta 3/4 del bol.

¡Vale, enciende el fuego!

4. Mira el reloj, espera cinco minutos (hasta seis minutos, nunca se agota el tiempo) y ¡apaga el fuego!

5. Déjalo reposar en la olla durante 3-5 minutos (el tiempo de reposo no debe ser demasiado largo, sino quedará un poco viejo), deja que el calor residual del agua lo hierva, y sácalo.

6. Las natillas al vapor no tienen sabor. Si quieres algo dulce, añade azúcar a la leche y viertela en los huevos batidos. Si quieres algo salado, vierte un poco de salsa de ostras sobre la natilla de huevo al vapor, que es deliciosa y nutritiva. Según mi experiencia, la mayoría de los niños prefieren la salsa de ostras.

Pruébalo, cocínalo una o dos veces al vapor y conseguirás dominar el calor y la técnica.

Además: es posible que un niño de seis meses no pueda terminar un huevo, así que no te recompenses con la otra mitad del plato de natillas.