¿Cuál es la función del aceite de oliva virgen?
1. Favorecer la circulación sanguínea El aceite de oliva puede prevenir la arteriosclerosis y sus complicaciones, hipertensión, enfermedades cardíacas, insuficiencia cardíaca, insuficiencia renal y hemorragia cerebral.
2. Mejora la función del sistema digestivo. El aceite de oliva contiene mayor cantidad de ácidos grasos insaturados que cualquier aceite vegetal. También es rico en vitaminas liposolubles como las vitaminas A, D, E, F y K. como caroteno, antioxidantes y otros ingredientes. No contiene colesterol, por lo que la tasa de digestión y absorción del cuerpo humano es extremadamente alta.
Tiene el efecto de reducir el ácido gástrico y prevenir la gastritis y la úlcera duodenal. También puede estimular la secreción de bilis, intensificar la actividad de las enzimas pancreáticas, degradar la grasa y ser absorbido por la mucosa intestinal, reduciendo así la aparición de colecistitis y cálculos biliares. También tiene el efecto de hidratar los intestinos y su consumo prolongado puede aliviar eficazmente el estreñimiento.
3. Efecto anticancerígeno Debido a que el aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados, los ácidos grasos omega-3 de los ácidos grasos poliinsaturados pueden reducir la cantidad de ácido linoleico extraído de la sangre por el cáncer. , privando al cáncer de un nutriente muy necesario.
4. Protección contra la radiación Debido a que el aceite de oliva contiene polifenoles y lipopolisacáridos, el aceite de oliva también tiene una función de protección contra la radiación, por lo que el aceite de oliva se utiliza a menudo para preparar comida para astronautas.
5. Entre los muchos componentes del aceite de oliva antienvejecimiento, el caroteno y la clorofila dan al aceite de oliva su color amarillo verdoso, mientras que la clorofila desempeña un papel metabólico, promueve el crecimiento celular y acelera la cicatrización de heridas. También ayuda a embellecer la apariencia de una persona y reducir las arrugas.
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Datos ampliados:
El aceite de oliva es conocido como un aceite comestible saludable, pero sus declaraciones de propiedades saludables están sujetas a condiciones previas porque los europeos y los estadounidenses han estado utilizando una gran cantidad de mantequilla y margarina para cocinar. alto en ácidos grasos saturados, y este último es demasiado alto. Contiene ácidos grasos trans.
La ingesta excesiva de ácidos grasos saturados puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular, y los ácidos grasos trans se usaban originalmente para reemplazar los grasos saturados. Se ha demostrado que los ácidos son aún menos saludables. Por lo tanto, si se usa aceite de oliva en lugar de mantequilla, la margarina es mucho más saludable.
Sin embargo, los chinos rara vez usan mantequilla y margarina para cocinar. comparar es la diferencia entre el aceite de oliva y otros aceites vegetales. De hecho, el aceite de oliva y otros aceites vegetales tienen sus propias ventajas y desventajas, y no se puede decir que el aceite de oliva sea más saludable " title = "Ifeng.com-Cómo identificar. ¿Aceite de oliva virgen extra? Mirada, olor y sabor">¿Cómo identificar el aceite de oliva virgen extra? Mirar, oler, saborear.