¿Comerías bolas de arroz glutinoso o yuanxiao durante el Festival de los Faroles?
El decimoquinto día del primer mes, Yuanxiao, o "tangyuan", contiene azúcar, rosas, semillas de sésamo, pasta de judías, canela amarilla, nueces, nueces, pasta de dátiles, etc. , y envuelto en harina de arroz glutinoso dándole forma redonda, puede ser vegetariano y tiene diferentes sabores. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro. Las albóndigas de Shaanxi no se comen envueltas, sino "enrolladas" en harina de arroz glutinoso, hervidas o fritas, calientes y redondas.
El Yuanxiao es un alimento redondo elaborado a base de harina de arroz glutinoso, que se divide en dos tipos: sólido y relleno. Los hay rellenos dulces y salados. Los rellenos dulces generalmente incluyen pasta de manteca de cerdo, azúcar blanca, sésamo, osmanthus variado, pasta de dátiles, nueces, sésamo, almendras, ginkgo, espino, etc., los rellenos salados generalmente incluyen carne fresca cortada en cubitos, jamón cortado en cubitos y camarones secos. El Yuanxiao elaborado con mostaza, cebolla, ajo, puerro y jengibre se llama "Yuanxiao de cinco sabores", que significa trabajo duro y progreso a largo plazo.
Los expertos dicen que al principio a Yuanxiao a menudo se le llamaba "tangyuan" porque flota en el agua después de hervirlo. Es muy hermoso y recuerda a la gente a una luna brillante que cuelga de las nubes. Hay una luna brillante en el cielo, bolas de masa en el cuenco y todos los hogares están reunidos, lo que simboliza el reencuentro y la buena fortuna. Por lo tanto, comer Yuanxiao expresa el amor de la gente por la reunión familiar.