Cómo hacer deliciosos dados de conejo frío, recetas caseras de dados de conejo frío
Ingredientes principales
Carne de conejo
500 gramos
Accesorios
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Cantidad adecuada
Cilantro
50 gramos
Cebollino
10 gramos
Cebolletas de verdeo
10 gramos
Maní crujiente
Cantidad adecuada
Ajo
Cantidad adecuada
Jengibre
1 pieza
Mijo picante
5 piezas
Pimiento largo
p>1 pieza
Semillas picantes de aceite rojo
Cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Cantidad adecuada
Vino para cocinar
Una cantidad adecuada
Azúcar blanca
Una cantidad adecuada
Pimienta en polvo
Una cantidad adecuada
Pimienta en polvo
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Pasos
1. Medio conejo, unos 500 gramos, lavado. Retirar las vísceras y remojar en agua limpia durante 20 minutos para eliminar la sangre, cambiando el agua dos veces durante el proceso. Poner en la olla agua, unas rodajas de jengibre, cebolletas, un poco de vino de cocción y sal. Después de que hierva el agua, añadir el conejo (medio conejo entero, no es necesario cortarlo), cocinar durante unos 8 minutos (batir). quitar la espuma durante la cocción), apagar el fuego Tapar y cocinar a fuego lento durante 5 minutos
2 Sacar la carne de conejo cocida y dejar enfriar en agua hirviendo fría
3. en trozos y colóquelos en un plato
4. Picar cantidades adecuadas de jengibre y ajo, cortar el pimiento en gajos, cortar las cebolletas y el cilantro en gajos y cortar las chalotas en cebolletas picadas
5. Tome 20 ml de agua hervida fría en un bol, agregue salsa de soja ligera, azúcar, sal, pimienta de Sichuan en polvo y pimienta. Revuelva el aceite de sésamo, el ají rojo y el chile picado, la cebolla verde picada y el maní crujiente. >
6. Añade cilantro y cubre con el condimento preparado
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