¿Cómo comer bibimbap coreano con arroz integral bajo en grasa?

Arroz integral

Huevos (de gallina)

Zanahorias

Champiñones

Espinacas

Brotes de soja

Calabacín verde

Salsa bibimbap

2 cucharadas de salsa de chile coreana

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de aceite de sésamo

Cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco

¿Cómo reducir la grasa del arroz integral en el bibimbap coreano?

Prepara primero la salsa y revuélvela en proporción. La salsa picante que usé era un poco picante pero muy fragante, así que agregué un poco más de azúcar. Estaba lo suficientemente salada, por lo que no agregué más humo ni sal.

Coloca la salsa preparada en una olla pequeña y cocina hasta que hierva. El objetivo es mezclar los sabores de los distintos ingredientes. Esto es mejor que mezclar directamente.

Preparar arroz integral. Remoja el arroz integral con 4 horas de anticipación, luego cocínalo con arroz pulido en una proporción de 1:1 y mételo en la arrocera como de costumbre.

Prepara las verduras mientras se cocinan. Puedes poner tus verduras favoritas. Zanahorias ralladas, calabacines rallados, champiñones rallados, brotes de soja y espinacas.

¡Pon el aceite base, las zanahorias ralladas, el calabacín rallado y los champiñones rallados en la olla y sofríe hasta que estén cocidos! Hervir las espinacas y los brotes de soja en agua caliente.

Coloca el fondo de la olla arrocera integral, coloca las verduras procesadas y los huevos fritos en secuencia, luego agrega la salsa de chile, revuelve bien y ¡a comer!