¿Cuál es la diferencia entre Yuanxiao y Tangyuan?

1. Los métodos son diferentes: el "Yuanxiao" se elabora a mano después de colocar los rellenos. La harina de arroz glutinoso utilizada se remoja y luego se muele con un molino de piedra. El relleno es duro y a menudo se le añaden varios ingredientes de frutas. Generalmente, el relleno se corta en cubos pequeños, luego se sumerge en un poco de agua y se enrolla hacia adelante y hacia atrás en una canasta llena de harina seca hasta que todo el relleno esté cubierto. Las bolas de arroz glutinoso del sur son similares a las bolas de masa. Primero se amasa la masa, luego se le da una forma redonda, se añaden pequeños trozos de relleno y luego se sujeta la masa con fuerza.

2. Apariencia diferente: Yuanxiao tiene una apariencia flotante, mientras que las bolas de arroz glutinoso tienen una apariencia suave;

3. Sabores diferentes: Yuanxiao es masticable y glutinoso, mientras que las bolas de arroz glutinoso lo son. suave y glutinosa;

4. La sopa es diferente: la sopa de bolas de arroz glutinoso es clara, mientras que la sopa de Yuanxiao es de color blanco lechoso.

5. Diferentes métodos de almacenamiento: debido a que los métodos de producción y materiales de los dos son diferentes, el tiempo de almacenamiento es completamente diferente. La superficie de Yuanxiao está flotando y la capa exterior de harina de arroz glutinoso absorbe muy fácilmente el agua y la humedad, y no se puede congelar en el refrigerador. Es fácil de congelar y agrietar. No la use por más de dos o tres días. y úselo lo antes posible. La vida útil de las bolas de arroz glutinoso es larga, y puede oscilar entre medio año y un año. Se pueden almacenar congeladas y consumir según sea necesario.