¿Cómo hacer dumplings congelados?

1. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, enciende el fuego alto hasta que el fondo de la olla burbujee y luego agrega las albóndigas congeladas rápidamente.

2. Agrega una cucharada de sal; después de poner las bolas de masa congeladas en la olla, revuélvelas con una espátula para evitar que se hunda al fondo y se pegue a la olla. queden más suaves y antiadherentes. ¿Las bolas de arroz glutinoso se volverán saladas si se les agrega sal? Esta preocupación es innecesaria.

3. Cocine a fuego lento; las bolas de masa flotarán después de cocinarse en la olla, así que ponga a fuego lento inmediatamente, es decir, a fuego lento. Si continúas cocinando a fuego alto, las bolas de masa seguirán rodando en la olla y se romperán fácilmente. Además, si las bolas de masa se enrollan constantemente, se calentarán de manera desigual y se cocinarán fácilmente por fuera y se derretirán por dentro, por lo que no se romperán ni pellizcarán cuando se cocinen a fuego lento.

4. Pida agua fría; después de hervir el Yuanxiao, agregue un recipiente con agua fría, manténgalo aparentemente sin hervir, vierta agua fría de 2 a 3 veces y el Yuanxiao se cocinará después de hervir. de nuevo.

5. Cambie el agua con frecuencia; una vez cocidas las bolas de masa, se pueden recoger y comer. Son suaves, cerosos y dulces, no expuestos ni crudos. Si desea cocinar muchas bolas de arroz glutinoso, después de cocinar 2 o 3 ollas, habrá mucha harina de arroz glutinoso en la olla y la sopa se volverá muy viscosa, lo que restringirá el movimiento de las moléculas de agua, por lo que Necesitas cambiar el agua nuevamente.