Un método para hacer pasteles fríos usando polvo de pastel frío

1. Prepare 100 g de harina para pastel, agregue 200 ml de agua, revuelva uniformemente y luego déjela reposar durante 20 minutos.

2. Vierte 700 ml de agua en la olla y calienta hasta que hierva.

3. Añade una pequeña cantidad de agua hirviendo al polvo de pastel de arroz, revuelve y luego vierte todo en la olla de agua hirviendo. Cocine, revolviendo, unos 5 minutos.

4. Sacar de la olla y verter agua con azúcar moreno.

El Gaoliang es un snack tradicional en Yibin, Sichuan. Tiene un sabor delicioso, dulce y suave, y la comida es refrescante y deliciosa. Las principales materias primas son el arroz, el agua de pozo y el azúcar moreno. El pastel frío tradicional de Yibin es completamente diferente de los pasteles hechos con arroz común. Tiene un sabor refrescante y sedoso.