¿Qué tipo de tofu es mejor para el tofu congelado?

Generalmente, cuando hacemos tofu congelado, utilizamos tofu viejo. Este tipo de tofu tiene menos agua y es más duro. El tofu congelado no es fácil de romper, por lo que es fácil de congelar. El tofu de seda y el tofu sureño no son aptos para congelar. No sabrán bien cuando se congelen y se volverán quebradizos si permanecen fríos durante mucho tiempo.

Primer método: congelación directa

Método: Generalmente se utiliza más tofu añejo para hacer tofu congelado. Este tipo de tofu tiene menos agua y no es fácil de hacer. Tofu congelado Tritura el tofu viejo en trozos del mismo tamaño. Puedes cortarlo en trozos más grandes. Envuelve cada trozo en una bolsa de plástico y colócalo directamente en el congelador del frigorífico. en tofu congelado para comer. Remójalo en agua fría y córtalo en trozos pequeños. Puedes comerlo como quieras.

El segundo método: vaporizar primero y luego congelar.

Este tipo de cabello congelado también requiere tofu viejo, porque el tofu tiene olor a frijol y a muchas personas no les gusta comerlo. Este sabor, las personas que conocen la industria cortan el tofu en trozos cuadrados con anticipación, lo ponen en una vaporera, lo llevan a ebullición a fuego alto y lo cocinan al vapor durante 5 minutos. Después de que se enfríe, sepárelo en trozos y colóquelos en bolsas de conservación. Está bien, simplemente congélelo en tofu congelado.

Tercer método: método de remojo ligero en agua salada

Método: primero corte el tofu viejo en trozos del mismo tamaño, agregue agua a un recipiente grande, agregue un poco de sal y revuelva uniformemente. Después de que la sal se derrita, agregue los cubos de tofu y déjelos en remojo durante unos 15 minutos. Esto eliminará rápidamente el olor a frijoles. Luego sáquelos y guárdelos en trozos en una bolsa de plástico. horas para congelar el tofu. De esta forma el tofu congelado sabe mejor.

Por lo tanto, si quieres que el tofu congelado sepa bien, todavía lleva algo de tiempo, no importa cómo comas el tofu congelado, recuerda una cosa: después de que el tofu congelado se derrita, exprime el agua del congelado. tofu, cuanto más limpio esté exprimido, mejor; de lo contrario, el tofu congelado quedará amargo, lo que afectará en gran medida el sabor.