Cómo hacer judías verdes fritas y huevos con pimientos picados
1 vaina verde de 300g.
2 Pelar las judías, lavarlas y reservar.
3 Triturar la cebolla de verdeo y el jengibre, picar el ajo, picar la guindilla y reservar.
4. Hervir agua en una olla y blanquear las judías verdes en el agua hirviendo hasta que se rompan en pedazos.
5Ponemos aceite en la olla y sofreímos primero los huevos. (Añade un poco de sal y azúcar al líquido del huevo)
6 Añade las judías verdes, añade 1 cucharada de pimiento picado y sofríe rápidamente.
7 Hervir un poco de salsa de pescado y añadir unas gotas de aceite de sésamo antes de cocinar.