Cómo hacer pan integral (sin aceite y bajo en azúcar)

Harina pan integral 320g

Yogurt original 240g huevos.

Sal 3g

Levadura 5g

Azúcar blanca o panela fina 15g (opcional. Se puede añadir)

Arándanos secos, Pasas , nueces 25g 25g 35g.

Cantidad adecuada de harina común

Cómo hacer pan integral súper tierno de 100 minutos (sin aceite y bajo en azúcar)

¡Recoge los materiales! Primero introduce los líquidos en la máquina de hacer pan en orden y comienza el proceso de amasado. Los pasos para hacer pan integral 100% súper tierno (sin aceite y bajo en azúcar) son 1.

Saca la masa de la máquina de hacer pan, amásala con las manos, cúbrela con film transparente y déjala reposar en el interior hasta que doble su tamaño! (También puedes fermentarlo directamente con una máquina de hacer pan) Paso 2 de pan 100 integral súper suave (sin aceite y bajo en azúcar)

¡La masa fermentada no se colapsará ni encogerá al presionar con los dedos! El tercer paso del pan integral 100 súper tierno (sin aceite y bajo en azúcar)

Amasar y deshinchar la masa fermentada. ¡Dividir en 5 a 6 partes iguales, cubrir con film transparente y dejar reposar por 10 minutos! Luego, enrolle hasta darle forma ovalada y espolvoree con arándanos, pasas y nueces. Enrolle desde los lados y pellizque los lados con fuerza. Paso 4 del pan integral 100 súper suave (sin aceite y bajo en azúcar)

Empujar en un molde para enrollar y espolvorear con harina seca. Use una hoja de afeitar para hacer una hendidura en el medio y dos pequeñas hendiduras en ambos lados para formar hojas. (También puede espolvorear harina después de la fermentación). Colóquelo en el medio del horno y ajústelo al fondo de la función de fermentación. ¡Pon un plato de agua caliente y déjalo fermentar hasta que duplique su tamaño! ¡Unos 30 a 40 minutos! Después de la fermentación, precalienta el horno y coloca la rejilla del medio a 180 grados durante 18 minutos. (Olvidé tomar una foto después de la fermentación, así que no la publicaré). El quinto paso del pan integral 100 súper suave (sin aceite y bajo en azúcar)

¡Ya salió! (No hay PD en la imagen) ¡El rico sabor del trigo es realmente delicioso cuando se mastica con arándanos, pasas y nueces! ¡Sujétalo en tu mano y cómelo suavemente de inmediato! ¡Ja ja! ¿Quieres comer? ¿Por qué no lo haces? Paso 6 del pan integral 100 súper tierno (sin aceite y bajo en azúcar)

A primera vista parece que hay dos delfines al lado. Esta vez utilicé un molde pequeño para tostadas. ¡Luego hice cuatro hojas! ¡También puedes utilizar moldes para tostadas de 450g enteros! ¡O puede dividirse en cinco péndulos largos o redondearse! Puedes hacer lo que quieras, ¡qué conveniente es!