Cómo hacer sopa de ternera con sangre y Qi en invierno

La sopa gulash es una receta de sopa. La carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo, lo que puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es especialmente adecuado para personas que se están recuperando después de una cirugía o enfermedad para reponer la pérdida de sangre y reparar los tejidos. Comer carne de res en el frío invierno puede calentar el estómago y es un buen tónico durante esta temporada.

Comida

Ingredientes para la sopa de estofado de ternera: pechuga de ternera y rábanos.

Ingredientes para sopa de estofado de ternera: cilantro

Condimentos para sopa de estofado de ternera: berros, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, pollo en polvo, sal.

Pasos/Métodos

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1. Debido a que no hay embalaje exterior, la pechuga de res está muy sucia. Intente remojarla en impurezas y sangre. El agua se pondrá roja pronto, así que cambia el agua varias veces; remoja hasta que esté blanca y el agua ya no esté roja, luego guarda el agua y lávala nuevamente.

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2. Para mantener el sabor umami de la carne, no dejes que el agua se escurra demasiado y no dejes que la carne se rompa. Es mejor dejarla. Agua con sangre en el medio de la carne para que el sabor umami esté lleno. En sangre y agua. El agua también debería burbujear con frecuencia. Después de remojar varias veces, siempre que la sopa no esté turbia. Si debes escurrir el agua por completo, cambia el cuchillo antes de que salga el agua, corta la carne en trozos y luego enjuágala al fuego para que la sangre del medio salga rápidamente.

Tres

3. Recógelo y enjuágalo con agua fría para limpiar las manchas en la superficie y asegurar que la sopa final quede clara. Cambia el cuchillo rápidamente y no dejes que la carne se enfríe demasiado. Córtelo en trozos grandes para asegurarse de que la carne no se eche a perder después de guisar durante varias horas.

Cuatro

4. Olla de carne o agua fría. Después de remojar y limpiar, apaga el fuego y deja que hierva a fuego lento.

Cinco

5. Apagar el fuego después de tres horas y no ajustar nada. Esta es la sopa original.

Seis

6. Cuando salga la sopa, cocine primero el rábano. El rábano blanco redondo es el más rápido y dulce. Los rábanos también deben cocinarse a fuego lento. Si el fuego es demasiado alto, la sopa se evaporará rápidamente, lo que supone un gran desperdicio. Después de cortar el rábano, agregue la carne y la sopa y cocine a fuego lento.

Siete

7. Completa y saca el bote. Bebe la sopa de cilantro, come la carne mojada en agua y prepárate. Sumerja en él los berros, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar, el pollo en polvo y la sal.

Fin

Cosas a tener en cuenta

No es necesario que la burbuja de sangre esté demasiado limpia la primera vez.