¿Cómo guisar deliciosamente cordero congelado sin olor a pescado?

Después de descongelar el cordero congelado, lávelo con agua limpia tres veces para quitar la espuma de sangre, ponga una pequeña cantidad de agua del grifo en una olla limpia, encienda el fuego alto y comience a cocinar hasta que el agua hierva, saque el cordero, lávelo. tres veces con agua limpia y controlar la humedad.

Vierta el agua en la que se coció el cordero, limpie la olla, vuelva a poner el agua limpia, agregue el cordero y hierva a fuego alto. Después de unos 15 minutos, después de que el agua hierva, se hervirá. Quedará una capa blanca encima de la sopa. En este momento, use una cuchara para poner la espuma blanca en un bol. Esta es la suciedad que suelta el cordero durante el proceso de cocción.

Corta el jengibre en rodajas finas, échalo en la sopa, tapa la olla, baja el fuego y empieza a cocinar a fuego lento. Después de 1 hora de cocción a fuego lento, se separarán los huesos del cordero y la carne. el cordero y déjalo debajo de la sopa. O pon unos brotes de ajo recién cortados sobre los fideos, que tienen un sabor muy fragante. Agrega el condimento cuando bebes la sopa. No es necesario agregar sal en otros momentos. la sopa.

Notas:

Primer punto: después de lavar el cordero, póngalo en una olla y agregue agua fría para hervir. Este paso eliminará el olor a pescado del cordero. No es necesario. para agregar cualquier condimento, basta con agua del grifo de la cocina. El cordero blanqueado se debe lavar dos veces con agua limpia y también se debe limpiar la suciedad de la superficie del cordero. Este es el paso clave para hacer sopa de cordero sin olor a pescado. No hierva la sopa de cordero directamente en la olla. Primero escalde el agua para quitar la suciedad y no tenga olor a pescado.

El segundo punto: Una vez hervida la sopa de cordero, quitar la espuma y luego añadir las rodajas de jengibre. Sólo hay que añadir las rodajas de jengibre. Las rodajas de jengibre deben cortarse muy finas, para que queden bien. Son fáciles de cocinar y de sabor. No lo cortes grueso. Cocínalo con cordero al final. Al sacar el cordero, saca un trozo de jengibre.

El tercer punto: bebe la sopa de cordero ahora y prepárala ahora. No la dejes para el día siguiente. La sopa de cordero no sabrá bien al día siguiente. Debes recordar esto y no gastar. Mucho dinero para comprarla. No quiero tirar el cordero, así que guardo la sopa de cordero durante unos días seguidos.