¿Qué significa el dicho rural: "La gente picante le tiene miedo a la sal y al vinagre"?
"Los pimientos picantes le tienen miedo a la sal y la sal le tiene miedo al vinagre; los sobrinos le tienen miedo a las madres y las madres le tienen miedo a los tíos". Esta costumbre agrícola es realmente muy fácil de entender para la gente que vive allí. Las zonas rurales o los cocineros habituales saben que cuando los pimientos están muy picantes, no hay forma de comerlos. Al comer, la gente primero le echa un poco de sal para diluirlo. ?Después de más de media hora o más, cuando vuelvas a comer el ají, encontrarás que el ají que originalmente era desagradable se ha vuelto menos picante.
Lazi es chili. Algunas personas tienen miedo al picante, pero si se le añade demasiada sal, parecerá menos picante. Por el contrario, si no hay sal en los fideos picantes. Hay muy poca sal, ese sabor es tan explosivo. ¿Por qué se dice que la sal le teme al vinagre? Esto significa que si accidentalmente agregas demasiada sal, además de agregar más verduras y otras materias primas para neutralizarla, también puedes agregar un poco de vinagre para que quede menos picante y menos salado.
El picante de los chiles se debe principalmente al hecho de que los chiles contienen capsaicina. Agregar vinagre a la comida reducirá el picante. Este también es un truco que suelen utilizar los chefs. El significado de que un sobrino tenga miedo de su suegra y de su tío proviene de una costumbre heredada desde la antigüedad. Los niños temen a sus madres debido a antiguos lemas familiares. Deben tener la etiqueta adecuada cuando se encuentran con sus padres y no hay lugar para negociar sobre quiénes deben ser castigados. Esto se puede ver en muchos libros.
¿Por qué dices que tu madre le tiene miedo a tu tío? De hecho, este es el caso. En la antigüedad, el estatus de una mujer en una familia estaba estrechamente relacionado con el estatus social de su familia natal, la riqueza familiar y el grado de cuidado de su familia natal. Si una mujer es intimidada por la familia de su marido, su familia la apoyará sin dudarlo. Si una mujer casada no cuenta con la protección de la familia de su madre, es probable que no tenga dónde quejarse. Por eso se dice que una mujer casada tiene un gran respeto por sus hermanos y hermanas en su corazón.
En la antigüedad, en circunstancias normales, los tíos debían mediar en asuntos importantes como separación de hermanos, disputas familiares, bodas y funerales, y tenían grandes derechos. Si haces enojar a tu tío, será un asunto grave. Por tanto, es fácil entender que el sobrino le tiene miedo a su tío. El mayor asombro es que tras la muerte de la madre, si el tío piensa que los niños no son filiales, les pondrá las cosas difíciles y no se atreverán a resistir, solo podrán arrodillarse y suplicar piedad y pedir. por misericordia fuera de la ley. ?
En Shangluo, Shaanxi, hay una gran etiqueta. Es decir, cuando un padre muere, si el tío piensa que sus hijos son filiales, expresará su opinión vistiendo a sus hijos y a su nuera de rojo y flores frente al público. Si los niños de cualquier familia no obtienen la gran flor roja, los aldeanos los dejarán de lado y no podrán mantener la cabeza en alto.