100 formas de preparar recetas de sopa de invierno
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Sopa de hueso de cerdo, melón amargo y maíz
El melón amargo es dulce y de sabor suave, nutre la sangre e hígado, nutre el bazo y los riñones y es perfecta para el verano. La sopa guisada es amarga pero fragante. Es un delicioso manjar para aliviar el calor del verano y apetecer. También tiene efectos despejadores del calor, despejando el corazón, mejorando la vista y desintoxicando.
El melón amargo es conocido como el "matagrasas" y también tiene un buen efecto para reducir la grasa y el peso.
Materiales: huesos de cerdo frescos, melón amargo, maíz fresco, rodajas de jengibre, vino para cocinar.
Método de trabajo
1. Cortar el melón amargo, quitarle la membrana blanca y las semillas del interior, blanquearlo en agua para quitarle un poco de amargor.
2. maíz Lavar y cortar;
3. Primero poner los huesos de cerdo en una olla con agua hirviendo y blanquear la sangre y las aguas residuales.
4. Agregue los huesos de cerdo, agregue las rodajas de jengibre y el vino de cocción, y cocine a fuego lento hasta que los huesos estén crujientes y la sopa espese;
5. esencia de pollo al gusto.
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Sopa de Carne Magra de Luffa
La Luffa tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre y desintoxicar, y Es rica en vitaminas A, B1 y C, la sopa hecha con esponja vegetal y cerdo es una sopa de belleza común y difundida entre la gente.
La sopa de carne magra de Luffa es una buena sopa para nutrir y embellecer la piel, es baja en calorías y tiene los efectos de eliminar el calor y estimular los intestinos, aliviar el calor y los problemas, aliviar la tos y reducir la flema.
Ingredientes: Luffa, solomillo de cerdo, cebolleta, jengibre, pimienta blanca, caldo, aceite de sésamo.
Método de elaboración
1. Lavar la lufa, pelarla y cortarla en rodajas semicirculares; lavar el lomo de cerdo y cortarlo en rodajas finas, lavar la cebolla y cortarla; en gajos; /p>
2. Vierta aceite en la olla y caliéntelo, saltee las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta, agregue el caldo y la sal, y luego agregue las rodajas de carne;
3. Agrega la esponja vegetal y baja el fuego a fuego lento durante unos 5 minutos, pon en un bol, espolvorea con pimienta blanca y aceite de sésamo y sirve.
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Sopa de tofu de carpa cruciana
La carpa crucítica tiene como funciones fortalecer el bazo y diluir la humedad, armonizando el apetito, activando la circulación sanguínea y desbloqueando colaterales, y calentando el cuerpo. Tiene el efecto de reducir el qi y tiene un buen efecto nutritivo y terapéutico sobre la debilidad del bazo y el estómago, edema, úlceras, traqueítis, asma y diabetes. El tofu es un alimento nutritivo que elimina el calor y mantiene la salud, y es rico en proteínas.
Esta sopa no es difícil de hacer. Es delicioso, rico en nutrientes, ayuda a la digestión y tiene efectos de belleza. Esta es una sopa deliciosa. Con esta sopa en la mano, ¿tienes miedo de enojarte? ¡Eso es obviamente imposible!
Ingredientes: carpa cruciana, tofu tierno, vino de cocina, jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar la carpa cruciana, poner un poco de sal en la panza del pescado y rellenar su interior con cebolla verde y rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar la carpa cruciana y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
3. Agregar las rodajas de jengibre, luego agregar agua, tres cucharadas de vino de cocción, y cocinar a fuego alto durante 8 minutos;
4. Cortar el tofu en cubos y poner en la olla. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos;
5. Agregue la cantidad adecuada de cebolla verde picada y sazone con sal.
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Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
La raíz de loto tiene un alto valor nutricional. Tiene las funciones de la digestión. y diarrea, aumenta el apetito, elimina el calor y nutre. Las costillas contienen mucha proteína, colágeno y fosfato cálcico, que son muy útiles para fortalecer músculos y huesos.
Costillas de cerdo gruesas y raíz de loto se mezclan para crear una olla de sopa fresca y espesa. No solo tiene los efectos de humedecer los intestinos, eliminar el calor, resolver la flema, nutrir la sangre y nutrir la piel, sino que también fortalece eficazmente el bazo y el estómago.
Ingredientes: Costillas, raíz de loto, jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar las raíces de loto, cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo, lavar las costillas y reservar.
2. Se hierven las rodajas de cebollino en la olla y se agrega jengibre, y después de hervir el agua, se agregan las costillas lavadas para quitar la sangre.
3. Enjuague las costillas cocidas con agua limpia y controle el agua; p>
4. Poner en la olla Agregar suficiente agua, agregar las rodajas de jengibre y las costillas.
5. Tapar la olla y cocinar hasta que el agua hierva, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante media hora. hora
6. Añade la raíz de loto y continúa cocinando a fuego lento durante una hora más, sazonando con sal antes de cocinar.
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Sopa de frijoles mungo y pato
Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y son frescos por naturaleza. Es una medicina tradicional china comúnmente utilizada en mi país para solucionar diversas intoxicaciones alimentarias o farmacológicas.
Tiene las funciones de depurar el calor y aliviar el calor del verano, diuresis y tratar la estranguria, desintoxicar y reducir la hinchazón. Es un buen producto para aliviar el calor y aliviar la irritabilidad, eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos en verano.
El pato viejo es un buen tónico en verano. No sólo es rico en nutrientes, sino también muy frío porque vive en el agua todo el año. Tiene los efectos de nutrir el yang de los cinco órganos internos, eliminar el calor del parto, nutrir y activar la sangre, nutrir el estómago y promover la producción de líquidos.
Ingredientes: judía mungo, pato viejo, cebada y piel de mandarina.
Forma de elaboración
1. Primero escaldamos el pato, luego lo ponemos en una olla y le añadimos agua.
2 Lavar las pepitas de coix, la piel de mandarina y; frijol mungo Preparación limpia;
3. Hierva agua, ponga varios ingredientes en la olla, cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue sal al gusto. Sólo como referencia, el gusto puede basarse en preferencias personales.