¿De qué está hecho el relleno de invierno?

El relleno de pasta de invierno está hecho de melón de invierno. Los pasos específicos son los siguientes:

Preparación del material: melón de invierno, azúcar de roca, maltosa, aceite de maíz, etc.

1. Pelar y triturar el melón de invierno, exprimirlo con la mano y meterlo en una bolsa de residuos de leche de soja.

2. Presiona el peso para empujar aún más el agua.

3. Azúcar de roca en polvo. Hacer polvo es fácil porque el agua del melón de invierno se seca y no sale agua al freírlo.

4. Poner los trozos de melón de invierno secos y el azúcar de roca en una sartén antiadherente. Primero, puedes freírlos a fuego medio. Cuando estén secos bajamos a fuego lento y seguimos friendo. No los dejes para evitar que se quemen.

5. Sofreír con maltosa hasta que quede ligeramente transparente. Continúe salteando hasta que se forme una masa y agregue aceite de maíz en tres tandas.

6. Sofreír hasta que se absorba el aceite. Puedes hacer una bola con las manos y dejar enfriar.