¿Qué tan deliciosas son las suaves albóndigas de carne en la tienda especializada Baodao Cantonese Dim Sum (sucursal Jiangnan West)?
Elaboración
1. Cortar el cerdo asado cocido en dados.
2. Echar aceite en una sartén caliente untada con aceite. Cuando esté al 40% de temperatura añadir las judías verdes y sofreírlas en aceite hasta que estén cocidas y escurridas.
3.Dejar 30cc de aceite en la olla, agregar el huevo batido y sofreír uniformemente, luego agregar los dados de cerdo asados y las judías verdes y sofreír.
4. Añade el arroz, la sal y el glutamato monosódico y sofríe a fuego alto hasta que esté fragante.
5. Espolvorea con cebolla verde picada y sofríe uniformemente antes de servir.