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Elaboración

1. Cortar el cerdo asado cocido en dados.

2. Echar aceite en una sartén caliente untada con aceite. Cuando esté al 40% de temperatura añadir las judías verdes y sofreírlas en aceite hasta que estén cocidas y escurridas.

3.Dejar 30cc de aceite en la olla, agregar el huevo batido y sofreír uniformemente, luego agregar los dados de cerdo asados ​​y las judías verdes y sofreír.

4. Añade el arroz, la sal y el glutamato monosódico y sofríe a fuego alto hasta que esté fragante.

5. Espolvorea con cebolla verde picada y sofríe uniformemente antes de servir.