¿A los pekineses realmente les gusta beber jugo de soja?
No a todo el mundo le gusta, todavía depende de las preferencias personales.
El jugo de frijoles con aros de coca cola es uno de los desayunos clásicos para los habitantes de Beijing. A los habitantes de Beijing les encanta el jugo de frijoles, al igual que a la gente de Tianjin le encanta la cocina gaba, a la gente de Henan le encanta la sopa picante y a la gente de Xi'an le encanta el cordero. ¡No puedes dejar de hacer bollos al vapor!
Pero no todo el mundo puede disfrutar del jugo de frijoles en Beijing. Si eres extranjero o residente de Beijing en la nueva era, debes comprender su carácter especial y probar su singularidad. Bebe jugo de soja una vez, debes tener cuidado. El olor a bazofia te dará ganas de vomitar. Tienes que taparte la nariz y beberlo.
El sabor de la leche de soja es un poco extraño, es tan fino como la leche de soja y tiene un olor ligeramente amargo, pero después de unos sorbos se vuelve cada vez mejor. El sabor es rico y vale la pena saborearlo. A algunas personas les gusta comerlo con aros fritos y a otras les gusta comerlo con tortas de semillas de sésamo. Todo depende de las preferencias de cada uno.
La diferencia entre el jugo de soja y la leche de soja:
1. La leche de soja se elabora remojando las semillas de soja (soja) en agua, moliéndolas, filtrándolas y hirviéndolas. Es de color blanco lechoso, ligeramente amarillo y tiene un sabor fragante. También es rico en nutrientes y apto para todo tipo de personas, incluidos ancianos y niños.
2. La leche de soja debe cocinarse antes de poder consumirse. Debido a que contiene una gran cantidad de nutrientes resistentes, que afectarán la absorción de nutrientes por parte del cuerpo, es necesario calentarlo para eliminarlo.
3. El jugo de frijoles es un refrigerio tradicional único en el Viejo Beijing. Su materia prima son los frijoles mungos, que se elaboran mediante escaldado, molienda, separación del almidón y fermentación. Es de color verde grisáceo, tiene un sabor ácido, ligeramente amargo y huele a ajo. Rica en proteínas, vitamina C, fibra cruda y azúcar.