¿Cuáles son los requisitos específicos para la entrega de alimentos no básicos?
Requisitos de distribución: comedores escolares (incluidos comedores de guarderías), comedores de obras con más de 100 personas, unidades de distribución de comedores colectivos, cocinas centrales, servicios de catering para grandes eventos y cenas únicas con más de 100 personas, cada una. Se deben conservar muestras de los productos alimenticios terminados para cada comida. Las muestras de alimentos retenidas deben colocarse en contenedores especiales sellados después de su limpieza y desinfección según las variedades, y colocarse en instalaciones de refrigeración especiales y almacenarse en condiciones de refrigeración durante más de 48 horas. La cantidad de muestras retenidas para cada variedad debe satisfacer las necesidades de inspección. , no menos de 100g, y registrar el nombre del alimento a retener, la cantidad de muestra, el tiempo para retener la muestra, la persona que retuvo la muestra, el auditor, etc. Requisitos para el envasado y distribución de alimentos para comidas grupales: Las operaciones en salas especiales deben cumplir con los requisitos de los puntos 1 a 4 del artículo 24 de esta especificación. Los contenedores para contener y distribuir comidas grupales no deben colocarse directamente en el suelo. La superficie del contenedor debe estar marcada con la unidad de procesamiento, la fecha y hora de producción, la vida útil y las condiciones de almacenamiento y métodos de consumo, si es necesario.
Los alimentos no básicos pueden proporcionar al cuerpo humano ricos nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas y sales inorgánicas, y desempeñan un papel importante en la salud humana. Hay muchos tipos de alimentos no básicos, como carne, huevos, leche, aves, pescado, frijoles y verduras, etc. Sus efectos nutricionales también varían. Los alimentos animales como la carne y los frijoles son ricos en proteínas y grasas, pero carecen de vitaminas y sales inorgánicas, especialmente vitamina C. Las verduras contienen una cantidad muy pequeña de proteínas, pero son ricas en vitaminas y sales inorgánicas. Algunas verduras son ricas en vitamina C. Si se comen juntos todo tipo de alimentos no básicos, pueden aprender de los puntos fuertes de los demás y complementarse entre sí, y el cuerpo humano puede obtener nutrientes más completos. El servicio de entrega de hortalizas y productos agrícolas está diseñado principalmente para satisfacer a organizaciones y colectivos que ya cuentan con chefs pero que están preocupados por el alto coste de comprar hortalizas cada día. Nuestro centro logístico profesional y completo le proporcionará verduras frescas, higiénicas y seguras, etc., lo que no solo reduce eficazmente el costo de los ingredientes (adquisición unificada y centralizada), sino que incluso puede resolver sus lagunas de gestión.