¿Cuál es el método para hacer costillas de cerdo agridulces?

Costillas de cerdo agridulce

Ingredientes básicos

500g de costillas de cerdo, 1 cebollino, 1 rodaja de jengibre, 2 dientes de ajo, cantidad adecuada de almidón, 500 g de aceite de cocina (la dosis real es de 45 g), 1/2 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1/2 cucharada de sal refinada y azúcar blanca.

Ejercicio 1

Costillas de cerdo agridulces

1. Blanquea 500 gramos de costillas y cocina durante 30 minutos. El caldo se puede utilizar para cocinar fideos y es necesario conservarlo.

2. Marinar con una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura y dos cucharadas de vinagre balsámico (no vinagre blanco) durante 20 minutos.

3. Sácala, lávala y escúrrela y resérvala para usarla más tarde. No le pongas demasiado aceite. Esto puede ahorrar aceite, siempre y cuando le des la vuelta con frecuencia.

4. Poner en la olla las costillas de cerdo y el agua para marinar las costillas de cerdo (agregar azúcar con valentía, tres cucharadas, no temas demasiado). Llevar a ebullición medio bol de caldo y sazonar con media cucharadita de sal.

5. Cocine a fuego lento durante 10 minutos para reducir el jugo. Cuando finalmente se reduzca el jugo, agregue una cucharada de vinagre balsámico para resaltar el sabor agridulce.

6. Espolvorea con cebolla verde picada, semillas de sésamo y un poco de glutamato monosódico.

Costillas de cerdo agridulces

Ejercicio 2

Ingredientes y condimentos: Costillas 1, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, vinagre balsámico, azúcar de roca;

Proceso de elaboración detallado:

1. Lavar las costillas, ponerlas en una olla, agregar suficiente agua, verter una cucharada de vino de cocción, y llevar a ebullición a fuego alto;

2. Hervir la espuma de sangre debajo de las costillas, retirar las costillas y escurrir;

3. agua a calentar, agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cebollas verdes y jengibre, ajo, y luego agréguelo a las costillas de cerdo blanqueadas;

4. , luego ponga a fuego medio a bajo durante unos 45 minutos;

5 Después de que las costillas de cerdo estén suaves y tiernas, agregue vinagre balsámico y azúcar de roca, saltee hasta que el azúcar de roca se derrita y la sopa esté lista. concentrado y listo para servir.

Las costillas de cerdo agridulces ya están listas. ¡Este método es bastante simple! Debido a que la salsa de soja más salsa de soja y la salsa de soja más salsa de soja más salsa de soja más salsa de soja son condimentos salados, no es necesario agregar sal ni aceite por separado. Las costillas de cerdo agridulces son agridulces, refrescantes y no grasosas, y el aroma hace que la gente babee.

Cocine a fuego lento durante más de 30 minutos. Si te gusta la textura suave y masticable, puedes agregar un poco más de tiempo. Recuerde poner suficiente agua caliente de una vez y trate de no agregar agua a la mitad. Si debe agregar agua, asegúrese de agregar agua hirviendo.

Además,

A la hora de elegir costillas, asegúrate de elegirlas frescas, observa con atención y limpia las costillas antes de cocinarlas. Durante el proceso de producción, se debe controlar la potencia del fuego y agregar condimentos en proporciones adecuadas.