Cómo hacer sopa de melón de invierno, tofu y fideos
1. Pelar y lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos, el grosor no debe exceder 1 cm, remojar los fideos en agua tibia hasta que estén blandos y reservar.
2. Revuelva el relleno de carne con palillos, luego mezcle los huevos, la sal, el vino de cocción y el jengibre picado con el relleno de carne y comience a revolver. Recuerde que la única forma de revolver la carne picada es removiendo vigorosamente en una dirección y en línea recta.
3. Poner el melón de invierno en la olla y calentarlo.
4. Luego empieza a hacer albóndigas. Exprime la carne mezclada en albóndigas pequeñas y ponlas en la olla. En este momento, debes prestar atención al agua al hacer las albóndigas. Cuando esté tibio, cocina a fuego medio durante 10 minutos.
5. Cuando el melón de invierno esté casi cocido, agrega los fideos y cocina por un minuto, luego agrega la esencia de pollo, espolvorea con cebolla verde picada y cilantro en polvo, espolvorea con aceite de sésamo y sirve.
El melón de invierno contiene más proteínas, azúcar, una pequeña cantidad de calcio, fósforo, hierro y otros minerales, además de una variedad de vitaminas y otros nutrientes.
El melón de invierno es la única verdura sin grasa. Es rico en ácido propanodioico, que puede inhibir la conversión de azúcar en grasa y tiene un fuerte efecto diurético.
El melón de invierno se debe pelar, pelar y enjuagar antes de comerlo. La carne del melón de invierno se puede utilizar en sopas, salteados o encurtida con azúcar. Las semillas del melón de invierno también se pueden procesar y comer. La carne fresca del melón de invierno es rica en humedad y tiene un sabor refrescante.