¿Cuántas formas de hacer fideos fríos?

Ingredientes:

(ración única), 60g de fideos fríos secos (o de trigo sarraceno), 250ml de leche de soja original, 1/2 pera Fengshui, un poco de lechuga, sal, azúcar.

Práctica:

1. Vierta 60 ml de leche de soja en cubitos de hielo y congélelos en cubitos de hielo de leche de soja. Ponga el resto de la leche de soja en un recipiente hermético y refrigérelo; p>

2. Cocinar los fideos: Use agua fría y fideos fríos al mismo tiempo. Deje hervir a fuego medio y luego apague el fuego de 3 a 4 veces durante este período para evitar que se pegue a la olla. Sacar los fideos fríos y hervirlos en agua con hielo tres veces para que queden suaves y tersos;

3. Lavar la lechuga y las peras, pelarlas y quitarles el corazón. Cortar la lechuga y las peras en tiras finas;

4. Poner en un bol los fideos fríos preparados, las tiras de pera y la lechuga, verter la leche de soja helada, añadir sal y azúcar al gusto, la que esté más salada. . Finalmente agregue cubitos de hielo de leche de soja.

Fideos fríos marinados

Ingredientes:

Fideos soba, pepinos, huevos, aceite de sésamo, sal, ternera especiada y un poco de col picante.

Ejercicio:

1. Coge un recipiente con agua fría, añade cubitos de hielo, vinagre de manzana, azúcar, salsa de soja, sal, rodajas de pepino y cebollino, y ponlo. el refrigerador para su uso posterior. Este es el jugo de fideos frío;

2. Hervir un huevo, cortarlo por la mitad y reservar;

3. Coger otro recipiente, añadir agua hervida fría para enfriarlo y cocinar. los fideos de trigo sarraceno. Ponlos en agua hirviendo con hielo, lávalos y enfríalos bien, luego sácalos y controla el agua.

4. Pon los fideos de trigo sarraceno en un bol, vierte los fideos fríos con hielo; jugo del primer paso, agregue la carne de res especiada, el repollo picante, los huevos duros y unas gotas de aceite de sésamo.