¿Cuál es la diferencia entre refrigeración y congelación?
¿Cuál es la diferencia entre refrigeración y congelación?
1. Diferencia de temperatura: La temperatura de refrigeración es relativamente alta, generalmente entre un grado y diez grados, mientras que la temperatura de congelación es relativamente baja, generalmente entre menos 18 grados y menos 20 grados.
2. El almacenamiento de alimentos es diferente: la cámara frigorífica sólo es adecuada para almacenar verduras, frutas, sobras, bebidas, cerveza, etc. , mientras que la congelación solo es apta para conservar pescado, carne, helados, helados, estofados, camarones, etc.
3. Diferentes funciones: la refrigeración puede ralentizar la reacción enzimática de los alimentos y prevenir el crecimiento continuo de microorganismos, lo que ralentiza eficazmente la tasa de descomposición de los alimentos y prolonga el tiempo de almacenamiento de los mismos. La congelación puede reducir eficazmente la velocidad de descomposición de los alimentos y las reacciones químicas, lo que hace que la humedad de los alimentos forme hielo, evitando que los alimentos reproduzcan microorganismos, extendiendo así el tiempo de uso óptimo de los alimentos.
4. Diferentes tiempos de almacenamiento: Generalmente, los alimentos solo se pueden almacenar en cámaras frigoríficas durante unos días, mientras que el tiempo de almacenamiento congelado es relativamente largo, generalmente entre tres meses y medio año.
2. Cómo utilizar correctamente la refrigeración y la congelación
1 Si la bebida es embotellada, no meterla en el congelador, sino en el congelador, por la baja temperatura del mismo. El congelador provocará que la botella se congele y se agriete. Si la botella se congela y se agrieta, no solo provocará desperdicio de comida, sino que el líquido que salga también provocará un mal funcionamiento de los accesorios relacionados dentro del congelador, afectando el funcionamiento normal del frigorífico.
2. Si quedan sobras o arroz en casa, guárdalos en el frigorífico. Antes de colocarlos, es mejor envolver los alimentos con una envoltura de plástico. Esto puede evitar el olor de los alimentos, prevenir eficazmente que los alimentos generen bacterias, evitar su deterioro y extender el tiempo de almacenamiento de los mismos.
3. En circunstancias normales, verduras, frutas, cerveza, etc. Solo son aptos para refrigeración y no para congeladores, porque las bajas temperaturas en el congelador provocarán un mal sabor de los alimentos y una baja humedad, lo que provocará una rápida pérdida de nutrientes en frutas y verduras. Generalmente, solo el pollo, el pato, el pescado, los camarones, los alimentos congelados, los helados y los helados son aptos para almacenarse en el congelador.
Resumen del editor: Después de leer la introducción anterior, creo que todos comprenden mejor la diferencia entre refrigeración y congelación y cómo utilizarlos correctamente. Para obtener más información, continúe siguiendo nuestro Qijia. El editor le presentará contenido más interesante más adelante.