Una lista completa de recetas de repollo
Cómo sofreír repollo con tomate
Preparación de la comida
Repollo, tomate, aceite, sal, ajo, azúcar.
Pasos del método
1. Lavar la col y cortarla en tiras finas.
2. Lavar los tomates y cortarlos en trozos; lavar los ajos y cortarlos en ajos picados.
3. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo picado, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los tomates y sofreír.
4. Espera hasta que los tomates estén blandos y luego añade la col.
5. Utiliza una espátula para sofreír para que el jugo de tomate se pegue a la col.
6. Sofreír hasta que la col esté cocida y blanda, después añadir una pequeña cantidad de azúcar y una cantidad adecuada de sal al gusto.
Consejos
1. Los tomates se pueden cortar en trozos pequeños o en dados.
2. A la hora de freír los tomates, añadir un poco de azúcar para que tenga mejor sabor.
Cómo verter el repollo con aceite
Preparación de la comida
Repollo, aceite, sal, chiles secos, semillas de sésamo, anís estrellado, pimienta, azúcar.
Pasos del método
1. Limpiar el repollo, luego cortarle las raíces y pelar todas las hojas.
2. Hervir el agua en la olla, añadir 5 gramos de sal, luego añadir la col y blanquearla durante medio minuto.
3. Luego sácalo y remoja rápidamente la col cocida en agua fría.
4. Retiramos la col, escurrimos el agua y añadimos el pimiento rojo picado, la sal y el azúcar.
5. Poner aceite en la olla. Cuando esté caliente, añadir los granos de pimienta, el anís estrellado y las semillas de sésamo, sofreír hasta que estén fragantes y apagar el fuego.
6.Por último, vierte aceite caliente sobre la col y sofríe uniformemente.
Repollo Seco Salteado
Preparación de Alimentos
Repollo, manteca de cerdo, sal, pimienta, chile seco, ajo, jengibre.
Pasos
1. Retire las hojas amarillas del repollo, lave la mitad de todo, suelte el repollo con un cuchillo unas cuantas veces y luego córtelo en trozos pequeños con las manos. y dejar a un lado.
2. Cortar el pimiento rojo seco en gajos; lavar y cortar en rodajas el jengibre y picar el ajo.
3. Después de que la olla esté caliente, agrega una cantidad adecuada de manteca. Puedes agregar más según corresponda.
4. Luego agregue las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan, sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los gajos de pimienta de Sichuan, sofría un poco, no saltee.
5. Para verter la col, primero puedes sofreír las raíces en la parte más gruesa y luego añadir las hojas tiernas.
6. Sofreír a fuego alto hasta que esté casi cocido, añadir la cantidad adecuada de sal, sofreír rápidamente y apagar el fuego.
7. Finalmente añade el ajo preparado y revuelve uniformemente.