Una lista completa de recetas caseras de brócoli
1. Triturar la col en una olla seca.
Cortar la col en trozos pequeños, remojar en agua ligeramente salada y lavar, pelar y cortar la panceta, cortar los ajos, lavar; los chiles secos y cortarlos por la mitad con unas tijeras. Cortar en trozos calentar una sartén con aceite frío, agregar la panceta de cerdo y sofreír hasta que esté apenas transparente.
Pon el repollo escurrido y los chiles secos a fuego alto y continúa salteando; agrega todos los condimentos excepto el vinagre balsámico y la esencia de pollo, agrega un poco de agua y sofríe hasta que esté cocido; antes de servir, y sofreír junto con Hervir el vinagre balsámico sobre la olla y mezclar bien.
2. Fideos Guisados con Repollo
Lavar y desmenuzar el repollo y remojar los fideos hasta que estén tiernos; cortar la panceta, cortar la cebolla, triturar el jengibre, cortar el ajo y cortar en rodajas. cortar el pimiento rojo en cubitos; poner en el aceite para wok, sofreír las rodajas de carne durante unos minutos, luego agregar los pimientos rojos secos, la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la salsa de soja y el vino de cocción y sofreír; ligeramente, luego agregue el repollo; sofría hasta que los fideos se ablanden, agregue el pimiento rojo cortado en cubitos y sofría hasta que se rompa.
3. Sopa de verduras italiana
Lavar todas las verduras y cortarlas en cubos pequeños y reservar en la olla, cocinar en tubo inclinado durante 8 minutos, sacar y reservar; aparte; poner en una olla sopera o en una sartén honda, agregar aceite de oliva, calentar, agregar el tocino y el ajo picado y saltear hasta que estén fragantes, agregar todas las verduras cortadas en cubitos después de saltear, sofreír y agregar el caldo; la pasta de tomate y la pimienta blanca al gusto; cocinar en la olla por 10 minutos. Después de unos minutos, meter en el tubo inclinado y cocinar.
¿Qué es la col?
La col (Brassica oleracea? var.? capitata? Linnaeus) es una planta herbácea bienal del género Brassica de la familia Brassicaceae. Los tallos son carnosos, cortos, fuertes y no ramificados; gruesos y en capas, de color blanco lechoso o verde claro; los pétalos son de color amarillo claro, anchos y largos, obovados o casi redondos. El fruto es cilíndrico, ligeramente aplanado en ambos lados y el tallo del fruto es erguido.
Florece en abril y da frutos en mayo. El repollo recibe su nombre por su uso como tinte índigo. Además, aunque el repollo es una verdura, también se le llama coliflor porque sus hojas son de color azul verdoso.
La col china es originaria del Mediterráneo y fue introducida en China desde el norte y el sur a mediados del siglo XVI. Ahora se cultiva en toda China. Me gustan los climas templados y fríos, no soporto el calor, la sequía y los daños causados por el agua. Necesito un tipo de suelo suelto y fértil adecuado para crecer en un jardín fértil y con buen drenaje. El método de propagación del repollo es la propagación de semillas.
El repollo es una verdura muy antigua. En la antigua Grecia y Roma, hace más de 4.000 años, la gente empezó a convertirlo en un alimento delicioso.