Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuánta agua y cuánto agar se debe agregar para que el producto terminado tome forma?

¿Cuánta agua y cuánto agar se debe agregar para que el producto terminado tome forma?

¿Por qué molestarse? De hecho, ¡el efecto del agar es difícil de alcanzar el nivel de la gelatina! No importa lo bien que lo hagas, ¡todavía no podrás sentir la gran Q del agar puro! ¡Se recomienda utilizar gelatina en polvo para hacer gelatina, que se venderá en los grandes supermercados! Además, la proporción de agua a agar es 1:8, es decir, 1 tael de agar: 4 kilogramos de agua.

¡No se le da forma porque le pones mucha agua! ¡Y es mejor remojar el agar en agua tibia antes, así será más fácil darle forma!