Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Sobre los juegos de té para el té Kung Fu. El juego de té para Kung Fu Tea incluye una estufa, que es una pequeña estufa de carbón hecha de arcilla roja, generalmente de un pie o dos pulgadas de alto. La tetera está hecha de fina arcilla blanca. La tetera mide dos pulgadas de alto, el fondo es tan grande como un cuenco y el mango único mide casi tres pulgadas de largo. La olla es del tamaño de un tomate y es una olla de barro de Chaozhou. La taza de té es tan pequeña como una nuez, pero está hecha de porcelana y tiene paredes extremadamente delgadas. La piscina de té tiene forma de tambor y está hecha de porcelana. Consiste en un plato como parche y un recipiente redondo similar al cuerpo del tambor. Hay cuatro pequeños agujeros en el plato. La tetera redonda se utiliza para contener los residuos de té que se escapan del plato. La tetera (tetera) que se usa para el té de Kung Fu no se usa tan pronto como la compras, pero primero debes usar hojas de té para hacer crecer la tetera. La tetera pequeña debe verterse con agua para lavar el té (es decir, el primer sorbo de té al preparar el té) y guardarse durante más de tres meses antes de que pueda usarse oficialmente. Cuatro métodos no científicos para criar macetas: 1. Método de embalaje. Al preparar té, vierte el jugo del té en la tetera, pensando que si viertes la tetera unas cuantas veces más, podrás absorber más nutrientes sin limpiar ni cepillarte. Con el tiempo, la tetera se cubre con una capa de sarro de té y la superficie de la tetera se vuelve grasosa y negra, lo que la hace antiestética. 2. Método de limpieza en seco. Al preparar té, vierte el jugo del té sobre la tetera mientras aún esté caliente. Después de verter el jugo del té, límpielo de un lado a otro con un paño de cocina seco. La maceta cultivada de esta manera se iluminará rápidamente, pero una vez plantada, lo que más teme es la suerte humana y la humedad. Una vez que entre en contacto con la superficie de la maceta, el brillo desarrollado se desvanecerá fácilmente, lo que dará como resultado un brillo desigual en la superficie de la maceta. En tercer lugar, método de frotamiento húmedo. Cuando el cuerpo de la olla esté caliente, límpialo con un paño de cocina empapado en hojas de té y sigue frotándolo. Este método es como lustrar zapatos, frotándolos con jugo de té capa por capa. Después de aclarar, si no se utiliza durante más de medio año, el brillo se desvanecerá gradualmente. Cuarto, practicar la ley con diligencia. Al preparar té, vierte el té sobre la tetera. Cuando la olla absorba calor, frótala frecuentemente con un cepillo o un cepillo pequeño para que el jugo del té se pueda cepillar uniformemente sobre la olla, como si fuera un zapato de cuero, que es una especie de falsa luz. El té Kung Fu se elabora preparando hojas de té, juegos de té, agua y fuego. Si no hay tiempo para preparar té, no se le puede llamar té Gongfu. Por lo tanto, el mérito del té Kung Fu reside enteramente en la elaboración del té y en el método de elaboración del té. 1. El manejo del equipo incluye seis acciones: hacer fuego, apagar el fuego, avivar la estufa, limpiar el equipo, esperar agua y servir la taza. Al igual que el Tai Chi, el Tai Chi es una etapa de preparación. No hace falta decir las primeras cuatro cosas: esperar agua y llenar la taza son mis primeros intentos. Unos diez minutos después de que comenzara el incendio, se escuchó un silbido en la arena. Cuando su sonido de repente se vuelve más pequeño, significa que el agua en los ojos del pez cambiará. Inmediatamente debes levantar la arena, verterla en frascos y tazas y colocarla en la estufa. En ese momento empezó lo segundo. Segundo: Tome las hojas de té, ábralas, viértalas en un trozo de papel blanco, mida el grosor respectivamente, coloque las más gruesas en el fondo de la olla y el gotero, luego coloque las finas en la capa intermedia. y luego coloque las hojas gruesas encima. Se completa el trabajo de buscar té. Así que tienes que hacer esto, porque el polvo fino es el más fuerte y demasiadas hojas de té fácilmente lo amargarán y también obstruirán fácilmente el gotero. Si se abre la subdivisión gruesa, el té se puede preparar de manera uniforme y el sabor del té se puede resaltar gradualmente. El té, cualquier tipo de té, se basa en la tetera y el 70% del té es suficiente. Si hay demasiadas, no sólo el té preparado será demasiado fuerte y amargo, sino que la mayoría de las hojas de té con buena superficie serán cogollos jóvenes y enrollados con fuerza. Después de remojarlos en agua hirviendo, se extendieron y se hicieron tan grandes que ni siquiera el agua podía lavarlos. Pero muy poco tampoco es suficiente. Es de mal gusto. Beber té es el primer paso para preparar té Gongfu. Los dioses cambiaron, por eso resucitaron. Tercero: Esperando el poema de Tang Su Dongpo sobre el té: Los ojos del cangrejo son más que los ojos del pez, lo que significa que es mejor usar este tipo de agua hirviendo para hacer té. El "Clásico del Té" dice: La sopa es la vida del té. Hierve como un ojo de pez y emite un sonido leve, que es el tercer hervor. Los bordes de los estribos son como cuentas, que es el segundo hervor. Haz olas y provoca problemas en los tres puntos de ebullición. Si un forúnculo es demasiado infantil, se llama forúnculo bebé; si tres forúnculos son demasiado viejos, se llama Baishou Tang; si las perlas flotan en el agua y el sonido se dispersa, es el momento adecuado. La "Teoría del té de Daguan" también dice: Cuando se usa sopa, los ojos del pez saltan hacia adelante. Cuarto: Cuando el agua hierva, puedes usar americio para hacer té. Había unos siete pasos hasta donde estaban la estufa y la tetera. Después de levantar la olla, camine siete pasos, destape la tapa de la tetera y vierta la sopa hirviendo alrededor del pico y los lados de la tetera. No se apresure directamente al centro de la olla (si usa la tapa, viértala en una esquina). y luego otra esquina para evitar precipitarse directamente hacia el centro de la maceta). El llamado alto impacto y bajo derrame también es cierto. El alto impacto hace que el agua hirviendo impacte fuertemente las hojas de té, haciendo que el aroma de las hojas de té se evapore más rápido y la esencia del té se evapore más rápido, pero los taninos no tienen tiempo de disolverse, por lo que las hojas de té no serán astringentes. En cuanto a los siete pasos a seguir antes del lavado, el propósito es enfriar un poco el agua sin destruir la vitamina C. Sexto: tapar la olla y luego verter el agua hirviendo sobre la olla. A esto se le llama verter la lata. La olla de remojo tiene una función: primero, hace que el aire caliente ataque desde el interior y el exterior, obligando a que la esencia del té se evapore rápidamente y reponiendo el calor; significa que el té está maduro; en tercer lugar, elimina la espuma del té fuera de la tetera. Séptimo: La taza caliente se llama olla caliente en el dialecto de Chaozhou, que es el foco del té Kung Fu.