Composición en inglés sobre los hábitos alimentarios chinos.
Como visitante o huésped de una casa o restaurante chino, descubrirá que los modales en la mesa son esenciales, y mostrar una cortesía única definitivamente aumentará su placer al comer y mantendrá su buen humor.
1. Aunque las costumbres y los tipos de comida varían en las diferentes regiones, lo más común es que las familias chinas se reúnan para comer tres veces al día.
2. La vajilla personal para las comidas diarias incluye un plato de arroz, un par de palillos, una cuchara de fondo plano y un platillo. Al principio y al final de la comida, a los comensales se les suele dar toallas calientes para que se limpien las manos y la boca en lugar de servilletas.
3. La verdadera diferencia es que en Occidente tienes tu propio plato de comida, mientras que en China todos los platos se ponen en la mesa para que todos los compartan. Los platos de carne y verduras se colocan uno a la vez en el centro de la mesa y los comensales comen directamente de los platos comunes con palillos. La sopa también se come en un plato normal. Los platos no estaban destinados a servirse una porción separada a uno mismo, sino a contener huesos y conchas, o a contener un bocado de comida de un plato común cuando el plato era demasiado grande para comerlo de una vez.
4. Es perfectamente aceptable extender la mano sobre la mesa para tomar un bocado de un plato lejano. Para facilitar el acceso a todos los platos, es más probable que las mesas de comedor chinas sean cuadradas o redondas, en lugar de alargadas como las mesas de comedor occidentales.
5. Quizás una de las cosas que más sorprende a los visitantes occidentales es que a algunos anfitriones chinos les gusta poner comida en el plato de sus invitados. Por lo general, en las cenas formales, siempre se utilizan palillos y cucharas "comunes" para este propósito, pero algunos anfitriones aún pueden usar sus propios palillos. Esta es una señal de verdadera amistad y cortesía. Es de buena educación comer. Si no quieres comer, deja la comida en tu plato.
6. La comida suele empezar por orden de antigüedad, empezando cada comensal por su jefe inmediato.
7. Para que la sopa se enfríe un poco y se extienda mejor el sabor en la boca, sorbe la sopa con una cuchara mientras inhalas. Por supuesto, este método produce un sonido tut-tut que está prohibido en Occidente.
8. El arroz es el alimento básico. Al comer fideos, el comensal se lleva el cuenco a la boca y utiliza palillos para llevarse los fideos a la boca. Esta es la forma más sencilla de comerlo y muestra un disfrute adecuado. Los comensales deben comerse todo el plato de arroz; de lo contrario, se considera de mala educación: una falta de respeto por el trabajo necesario para producir el arroz.
9. Los chinos tienden a pedir demasiado comida, especialmente en banquetes o fiestas, porque les da vergüenza si se come toda la comida o no es suficiente.