¿Es mejor cocinar al vapor o hervir pollo tres amarillos congelado para hacer pollo con pimienta?

1. Escurre la mitad del pollo tres amarillos.

2. Poner los granos de pimienta y la sal en la olla y sofreír hasta que la sal adquiera un tono ligeramente amarillo y se desprenda el aroma. Dejar enfriar y reservar.

3.Aplicar ligeramente una capa de sal pimienta sobre la superficie del pollo.

4. Cubrir con film transparente y colocar en el frigorífico para sellar y marinar durante más de 2 horas.

5. Lavar el pollo marinado con agua para quitarle la sal y la pimienta de la superficie; ponerlo en una vaporera, verter un poco de vino de cocción y cocinar al vapor a fuego alto durante 15 minutos.