¿Son venenosas las fresas congeladas? ¿Cómo hacer mermelada de fresa con fresas congeladas?

Condimentos

Una cantidad adecuada de fresas

Condimentos

Agua

(Fría) una cantidad adecuada

Azúcar refinada

Una cantidad adecuada

Cómo congelar las fresas

1. Lavar las fresas y quitarles los tallos.

2. Preparar agua azucarada con una concentración del 40% y remover uniformemente.

3. Remojar las fresas lavadas en agua con azúcar durante 5 minutos.

4. Saca las fresas y escúrrelas.

5. Pon las fresas procesadas en un recipiente y congélalas en el congelador (es mejor la congelación rápida).

Consejos de cocina

1. La función principal del remojo en agua azucarada es asegurar la calidad de las fresas al descongelarlas. También añade sabor a las fresas y ayuda a conservar el aroma. Si te resulta demasiado complicado, también puedes mezclar fresas y azúcar en polvo y congelarlas.

2. La concentración de agua azucarada es del 30-50%.

3. Las fresas congeladas se pueden almacenar durante al menos medio año (después de una congelación rápida, se pueden almacenar durante un año a -18 grados centígrados).