Camarones salteados con melón de invierno

Ingredientes: 100 gramos de gambas secas, 350 gramos de melón de invierno.

Complementos: 4g de ajo, 5g de jengibre, 3g de cebolla verde.

1. Retirar las gambas de las gambas, pelar el melón y cortar en tiras.

2. Hervir las tiras de melón en agua y blanquearlas durante un minuto.

3. Poner las gambas en agua hirviendo y blanquearlas durante 10 segundos.

4. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre, las rodajas de ajo, el melón de invierno, los camarones secos, el pollo en polvo, la sal y la salsa de soja, revuelva bien.

5. Añade almidón al agua para completar la recogida del zumo.