Ingredientes de los fideos cortados con cuchillo
Artículo 1: Fideos con cuchillo
Siempre suceden muchas cosas extrañas en todo el mundo. Hay gente así a nuestro alrededor. Ese día, conocí a un maestro Tao Xiaonian que hizo un mal truco.
Ese día pasé por un restaurante de ramen y el chef de ramen quedó impactado por sus movimientos. No sé si los clientes de la tienda pidieron fideos raspados. El maestro está afeitando los fideos a una velocidad sorprendente. La superficie cortada es tan fina como el papel.
No sé si es porque llevo mucho tiempo haciéndolo, me he vuelto competente o algo más. Vi al maestro del ramen luciendo tranquilo y moviéndose rápidamente. El cuchillo que tiene en la mano es muy flexible. Lo que tengo que admirar es que en sus manos, con un simple cuchillo y un montón de harina, puede cortar trozos de pescado con fideos de aproximadamente el mismo tamaño, pero tan delgados como cigarras de papel. El chef sostiene la masa en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha. Siguió cortando, y con un golpe de su mano derecha sobre la masa, el pescado de masa salió, pequeño y lindo, y cayó en la sopa, vívidamente vivo. Quizás por eso se llama "pescado con fideos". El pescado con fideos es puntiagudo en ambos extremos y ancho en el medio, lo que no está coordinado en absoluto. A primera vista, la olla está llena de pescado. Muy apetecible. Tengo muchas ganas de probar esta deliciosa comida pronto. Oh, después de un rato, salió un plato de fideos de la olla. Desde la distancia, ya puedo oler el olor a fideos raspados. Creo que este plato de fideos raspados debe estar delicioso.
Al ver cómo hacer fideos con un cuchillo, no puedo evitar admirar al maestro del ramen.
Artículo 2: Fideos en rodajas
Como dice el refrán, “La pasta del mundo está en China, y la pasta china está en Shanxi”. Shanxi es muy famosa por su pasta. Entre todas las pastas, los que más me gustan son los fideos con forma de cuchillo.
Los fideos raspados son amados por todos por su rápida preparación, ingredientes simples y sabor único.
El método de elaboración de los fideos raspados es diferente al de otros fideos. Los fideos con cuchillo no se cortan con un cuchillo; Que los fideos cortados sean deliciosos depende de si tus habilidades con el cuchillo son lo suficientemente buenas. Al cortar fideos, sostenga la masa amasada con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha. No sólo la muñeca debe ser ágil, sino que la salida también debe ser plana. Simplemente escuche el sonido de "cha, cha, cha", y los fideos cortados se disparan a la olla como flechas cortas densamente empaquetadas. En la olla, la sopa se da vuelta muy rápidamente y se sirve un plato en menos de dos minutos.
El chef tomó los fideos cocidos en un bol, los sirvió con una sopa aromática, espolvoreada con cilantro y carne de res, blanca, roja, verde y colorida. Sólo mirarlo hace que la gente babee, ¡un placer para la vista!
Cuando te lo llevas a la boca, podrás comprobar que los fideos raspados están suaves pero no podridos, y tienen un sabor excelente. Eche otro vistazo, los fideos afeitados son gruesos y delgados, con bordes y esquinas afilados, algunos son como hojas de sauce y otros como encaje de hongo, lo que se ve muy extraño. Mételo en la boca y mastícalo con cuidado, parece que hay un toque de dulzura. Cuanto más lo masticas, más delicioso se vuelve, y a otros consumidores de fideos les encanta. En un abrir y cerrar de ojos, un gran plato de fideos puede hacer que la gente coma como loca. De repente la fragancia se esparce por todas partes.
Un plato de fideos no sólo puede satisfacer los ojos y la boca, sino que también puede ser nutritivo. Los fideos en rodajas son ricos en varios minerales, que pueden prevenir muchas enfermedades y mejorar la salud de las personas.
Los fideos con cuchillo son dignos de ser los mejores fideos de Shanxi. No es de extrañar que gocen de una gran reputación en el mundo.
Artículo 3: Fideos en rodajas
Cada lugar tiene su propia cocina única. En mi ciudad natal, los fideos son los más famosos.
Aunque la preparación de los fideos a cuchillo es sencilla, el sabor es inolvidable. Su método es el siguiente: primero amasa la masa y luego córtala. Los fideos preparados flotaban en el agua como pequeñas velas blancas. Después de un rato, la fragancia llenó toda la habitación. Una vez cocidos los fideos, puedes agregar algunos condimentos, como cilantro, carne de res, etc. Si te gusta la comida picante, puedes ponerle una capa de aceite picante para que se sienta bien. Después de servirlo, un calor hirviente me golpeó la cara y de repente un aroma irresistible flotó por las calles y callejones. Por cierto, no olvides llevar servilletas cuando vayas a un restaurante de fideos, ¡porque es posible que se te caiga la baba cuando veas los fideos afeitados en las mesas de otras personas antes de que los sirvan!
Los fideos raspados saben riquísimos. Cuando te llevas los fideos a la boca, antes de masticarlos con cuidado, se deslizan dentro de tu boca y tu boca se llena inmediatamente de un delicioso sabor. Precisamente por el insaciable sabor de los fideos afeitados atrae a tantos comensales. Por ello, los fideos raspados se han convertido en un manjar especial en nuestra ciudad natal.
Si estás aquí para vivir una vida larga, debes comer fideos; si no los comes, ¡será un gran arrepentimiento en la vida!
¿Cómo es posible que una comida tan maravillosa no sea emocionante? Definitivamente no puedes resistir la tentación, ¿a qué estás esperando? Ven y pruébalo en mi ciudad natal.
Artículo 4: Fideos en rodajas
En las calles y callejones concurridos, verá el familiar letrero "Fideos en rodajas Shanxi".
No es necesario gritar al entrar por la puerta de cristal con marco de aleación. Acompañada por el chirrido de una silla al ser retirada, la casera le recibirá calurosamente desde la ventana. "Disculpe, ¿cuáles son los aderezos para los fideos afeitados?" En este momento, siempre que usted esté de acuerdo, ella hábilmente agarra un trozo de masa con su mano izquierda, lo levanta por encima de su cabeza y sostiene un cuchillo de cocina en su mano derecha. , camina hacia la olla de sopa humeante y usa el cuchillo para hacerla volar como un torbellino. De repente, los fideos flotaron en la olla como hojas de sauce y, como por arte de magia, se alinearon y se hundieron en el agua uno por uno, como peces haciendo burbujas en el agua. En un abrir y cerrar de ojos, abrió la tapa de otra olla, sacó un poco de sopa y la vertió en un tazón grande de porcelana, luego cubrió rápidamente la olla. Una vez completados estos pasos, los fideos se cocinan y se levanta la tapa.
Cuando esté fuera de la olla, tira la primera capa de carne, espolvorea con un puñado de cilantro y aceite y sal al gusto... Cuando esté fuera de la olla, vino la jefa. con un plato de fideos humeantes. ¡Guau! Realmente bueno. Un puñado de cilantro verde flota sobre el aceite picante rojo, como un poeta parado en un pabellón rodeado de árboles verdes en una isla en el lago y mirando la puesta de sol refleja el agua clara del lago... Incluso mirando. Este plato de fideos, no puedo olerlo. ¡Es suficiente para hacerte babear!
Los fideos raspados no sólo son bonitos a la vista, sino también deliciosos. Especialmente en invierno, la comida picante puede hacer que la gente sienta calor en todo el cuerpo, por lo que es muy popular entre la gente. Cuando como fideos, primero me gusta tomar un sorbo de sopa y luego comer los fideos de un gran bocado. El sabor de los fideos es una combinación de sabores fragantes, picantes, dulces y otros sabores deliciosos. ¡Sabe muy bien!
Los fideos raspados son mis favoritos, porque son deliciosos y hermosos, por eso me encanta comerlos.
Capítulo 5: Fideos en rodajas
Cada uno tiene su comida favorita. Déjame presentarte mi comida favorita: los fideos.
Los fideos raspados quedan riquísimos y bonitos. Se remojan fideos gruesos en la sopa y hebras de carne flotan en la superficie de la sopa. A primera vista, puede parecer que la baba llegó para quedarse.
De los fideos a cuchillo se elabora lo siguiente: los fideos cortados por los expertos de Shanxi miden unos 21 cm de largo y 0 cm de grosor. 2-0,4 cm. Con 118 cortes por minuto se pueden cortar 2500 gramos de masa húmeda de harina por hora. Hay un jingle que dice: "Una hoja cayó en la olla, otra hoja flotó, otra hoja salió del agua y el cuchillo salió. La morral cayó al agua y se convirtió en olas blancas, y las hojas de sauce cabalgaron bajo el copas de los árboles." Los condimentos para los fideos cortados con cuchillo (comúnmente conocidos como "Coberturas") también son variados, incluyendo salsa de tomate, salsa de carne frita, champiñones enoki, adobo de huevo, etc. , combinado con verduras frescas de temporada, como pepinos rallados, brotes de frijol mungo y con vinagre maduro, queda muy delicioso.
Cuando como fideos, siempre me gusta comerlos uno por uno. Una vez fuimos a Zhejiang. Son más de las nueve. También comí los fideos que comimos juntos. Como resultado, mis padres me esperaron media hora y dijeron que querían comer y jugar al mismo tiempo.
Los fideos raspados están realmente deliciosos. Pruébalo también.
Artículo 6: Fideos en rodajas
Desde que probé los deliciosos fideos Xiao Baodao la última vez, me ha dejado un regusto interminable. Hoy le rogué a mi madre que me llevara a comer fideos.
Olí un olor picante tan pronto como entré por la puerta, ¡ja! Era el sabor picante de los fideos, así que llevé a mi madre a buscar un lugar para sentarse y luego le pedí al camarero que pidiera los fideos.
"¡Los fideos están aquí!", gritó un camarero con fuerza. Pronto, trajo los fideos raspados a nuestra mesa, yo recogí mis palillos y comencé a comer. Como dice el refrán: "No se puede comer tofu caliente con prisa". Efectivamente, los fideos que acababan de salir de la olla me quemaron y grité "Guau". Mi madre dijo: "¡Come despacio y ten cuidado!""
Escuché las palabras de mi madre y las probé lenta y cuidadosamente, pero tan pronto como me las metí en la boca, sentí que estaba a punto de estallar en llamas.
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Probar fideos en forma de cuchillo también es una habilidad. Siempre lamo primero la salsa rica y suave y luego la mastico suavemente en la boca para saborear su delicia. Cuanto más como, más me gusta.
Los fideos en rodajas son una comida deliciosa, una comida deliciosa y la gente está llena de elogios.
Bueno, ¡debes estar muy conmovido después de escuchar mi introducción detallada! ¡Ven y prueba!