¿Cómo hacer champiñones enoki fríos deliciosos y sencillos?

Ingredientes: 1 champiñón enoki; 1 zanahoria;

Accesorios: cantidad adecuada de vinagre de arroz; cantidad adecuada de salsa de soja; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharada de tempeh picante;

1. Lavar un puñado de setas enoki, cortarles las raíces dejando solo las partes tiernas por encima de la cintura.

2 Cortar las zanahorias en tiras finas y picar las verdes; cebolla y ajo machacados;

3. Blanquear los champiñones enoki en agua hirviendo durante uno o dos minutos, sacarlos y pasarlos por agua fría dos veces. Los champiñones enoki en un recipiente lleno de agua seca blanquean las zanahorias y quedarán tiernas y dulces.

5. Utilice la cantidad adecuada de vinagre de arroz, salsa de soja, sal y salsa picante de frijoles negros para hacer un bol con jugo.

6. y zanahorias ralladas, luego espolvoree con cebollino picado y ajo picado y mezcle bien.