Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué incluye el equipo de refrigeración?

¿Qué incluye el equipo de refrigeración?

●Compresor: El almacenamiento en frío pequeño utiliza compresores completamente cerrados. El almacenamiento en frío de tamaño mediano generalmente utiliza compresores semiherméticos. Las grandes cámaras frigoríficas utilizan compresores semiherméticos o compresores de tornillo.

●Evaporador: Generalmente, los ventiladores se utilizan como evaporadores en almacenes de alta temperatura, los cuales se caracterizan por una refrigeración rápida, pero pueden causar fácilmente pérdida de agua en los productos refrigerados. Se utilizan principalmente tubos de evaporación hechos de tubos de acero sin costura; en almacenes de temperatura media y alta, el almacenamiento en frío a baja temperatura se caracteriza por un buen efecto de temperatura constante y un almacenamiento en frío oportuno.

●Condensador: El condensador tiene refrigeración por aire, refrigeración por agua y una combinación de aire y agua. La refrigeración por aire se utiliza sólo en pequeñas unidades de refrigeración, los condensadores enfriados por agua se utilizan en todo tipo de sistemas de refrigeración.

●Válvula de expansión térmica: La válvula de expansión térmica se divide en válvula de expansión de equilibrio interno y válvula de expansión de equilibrio externo. Lo que se siente debajo del diafragma de la válvula de expansión de equilibrio interno es la presión de entrada del evaporador; válvula de expansión de equilibrio externo Lo que se siente debajo del diafragma es la presión de salida del evaporador.

●Tanque de almacenamiento de líquido: almacena freón para garantizar que el refrigerante esté siempre saturado.

●Válvula solenoide: evita que el líquido refrigerante a alta presión ingrese al evaporador cuando el compresor está apagado, evita que la baja presión sea demasiado alta cuando el compresor arranca la próxima vez y evita que el compresor se golpee. por líquido. Además, cuando la temperatura de almacenamiento en frío alcanza el valor establecido, el termostato actúa y la válvula solenoide pierde potencia. Cuando la presión baja alcanza el valor establecido de apagado, el compresor se detiene. Cuando la temperatura de almacenamiento en frío sube al valor establecido, el termostato. actúa y la válvula solenoide se energiza, el compresor arranca cuando la presión baja aumenta al valor de ajuste de arranque del compresor.

●Protector de alta y baja presión: evita que la alta presión sea demasiado alta y la baja presión sea demasiado baja, y protege el compresor.

●Termostato: Equivale al cerebro de la cámara frigorífica que controla el arranque y parada de la refrigeración, el deshielo y la apertura y cierre de los ventiladores de la cámara frigorífica.

●Filtro seco: Filtra las impurezas y la humedad del sistema.

●Protector de presión de aceite: Asegúrese de que el compresor tenga suficiente aceite lubricante.

●Separador de aceite: Su función es separar el aceite lubricante del vapor a alta presión descargado por el compresor de refrigeración para garantizar el funcionamiento seguro y eficiente del dispositivo. Según el principio de separación de aceite, las partículas de aceite en vapor a alta presión se pueden separar bajo la acción de la gravedad. En términos generales, cuando la velocidad del flujo de aire es inferior a 1 m/s, se pueden separar las partículas de aceite con un diámetro superior a 0,2 mm contenidas en el vapor. Hay cuatro separadores de aceite de uso común: tipo lavado, tipo centrífugo, tipo empaque y tipo filtro.

●Válvula reguladora de presión del evaporador: se utiliza para evitar que la presión del evaporador (y la temperatura de evaporación) caigan por debajo del valor especificado. A veces también se utiliza para ajustar la presión del evaporador para forzar la adaptación a los cambios de carga.