Caerá nieve en muchas partes del país. ¿Qué crees que combina mejor con un día de nieve?
Imagina que está nevando afuera otra vez y estás sentado adentro comiendo una olla humeante con un vaso de Coca-Cola o cerveza helada a tu lado. Que feliz eres. A continuación, el editor le presentará varios tipos diferentes de estofado. En primer lugar, el primero es la antigua olla caliente de cordero de Beijing. Hablando de la olla caliente más tradicional, por supuesto es la olla caliente de cobre que se usaba para cocinar cordero en el antiguo Beijing. Según registros documentales, es probable que se tratara de un utensilio de cocina de cerámica que apareció durante la dinastía Han del Este. Cuando se cocina en un brasero sobre fuego de carbón, es igual que la olla caliente actual, por lo que muchas personas consideran que esta olla de la dinastía Han del Este es la primera olla caliente de cobre. De hecho, lo más clásico de la olla de cobre es cepillar el cordero, usar una sopa espesa de color blanco lechoso, cortar el cordero con las manos y ponerlo a cocinar. Eso sí, comerlo con salsa de sésamo es lo más auténtico. Si no te gusta el cordero, puedes probarlo. En el noreste, el chucrut y la olla de carne blanca que se comen más comúnmente también están hechos de cobre, pero el chucrut en escabeche y la panceta de cerdo se cocinan a un lado. Puedes comerlo de esta manera. La carne blanca es especialmente aromática.
El segundo es el estofado picante de Sichuan, que gusta a muchos jóvenes y a toda la región. La esencia de esta olla caliente es la base picante de la olla. Se cocinan los platos favoritos de la gente de Sichuan y Chongqing, como callos, intestinos de pato, sangre de pato, etc., y luego se sumergen en el plato de aceite. de aceite de sésamo, ajo, semillas de sésamo, cebolla de verdeo picada, Elaborado con cilantro. Cocine un trozo de ternera picante y cómelo con el plato de aceite. Toma unos sorbos para asegurarte de que estás sudando profusamente, es un placer. Incluyendo el Jiugongge Hot Pot de Chongqing, Jiugongge, puedes cocinarlo libremente según tus preferencias personales, comer estofado picante con una taza de té helado y hoy serás la persona más feliz del mundo.
Por supuesto, la olla caliente no solo es deliciosa en los días de nieve, ¡sino también deliciosa en los días lluviosos, soleados y nublados! ¡Ahora invita a un amigo a comer un estofado!