La práctica común de comer conejos fríos

Preparar los ingredientes: ¿alrededor de 3 libras de carne de conejo cortada en cubitos, aceite de colza, cebolla, cebolla, ajo, canela y pimienta? , anís estrellado, especias, hinojo, chiles secos, semillas de sésamo blanco, chile en polvo.

1. Lava los conejos cortados en cubitos que compraste, remójalos en agua durante 20 minutos para quitarles la sangre, luego escúrrelos, agrega la cantidad adecuada de sal, pimienta, jengibre, cebolla de verdeo y alto contenido de sal. vino blanco de calidad, recogerlos y marinarlos. Después de 10 minutos, cortar los chiles secos en gajos, remojar en agua y escurrir.

2. Añade aceite a la olla y sofríe la cebolla, el jengibre, las cebolletas y otras especias para quitar el aroma.

3. Freír en aceite el conejo cortado en cubitos. Sofreír los chiles secos, los granos de pimienta de Sichuan y el chile en polvo con agua y agregar cantidades adecuadas de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, esencia de pollo y semillas de sésamo blanco al gusto.

4. Saltear y dejar enfriar para que quede más rico.