¿Qué hace Baoha Bureau?
Baoha Bureau - Qinggong Barbecue Bureau
Pollo Asado Baoha Bureau, también conocido como “Pollo Qiyun”. Fue el primer manjar imperial de la dinastía Qing.
Según la leyenda, durante el período Wanli de la dinastía Ming, en una batalla con el ejército Ming, Nurhachi fue derrotado por Li Chengliang, el comandante en jefe de Liaodong, y todo el ejército fue derrotado. Escapó solo a caballo. No sabía cuánto tiempo había pasado en la vasta nieve. Tenía hambre, sed y estaba exhausto. De repente, un aroma tentador golpeó mi nariz. Siguiendo la dirección del olor, encontré una pequeña choza en las montañas cubiertas de nieve. Nurhachi tropezó y se desmayó fuera de la choza. Cuando Nurhaci despertó, un duro joven manchú sacó un faisán que se estaba asando junto al fuego y se lo entregó. Nurhachi tomó el pollo asado y lo devoró. Después de algunos bocados de pollo asado, Nurhachi se sintió con energía. Mientras comía, seguía elogiando: "¡Es realmente la comida más deliciosa del mundo!" Nurhachi se sintió renovado y lleno de energía después de comer el pollo asado.
Después de descubrir que el nombre del joven era Baoha, se alejó.
Nurhaci regresó al Palacio Han para reagruparse y luchar de nuevo. A partir de entonces, Nurhaci llevó al ejército a ser invencible y ganó muchas batallas. Sentó una base sólida para el establecimiento de la dinastía Qing. Recordando el pasado cuando fue derrotado y escapó, Nuer
Hachi creía que comer el pollo asado de Baoha le traía buena suerte, por lo que visitó personalmente a Baoha. Desde entonces, Baoha ha estado siguiendo a Nurhachi. Antes de cada gran batalla, Nurhaci le pedía a Baoha que le asara pollo y llamó al pollo asado de Baoha Pollo Qiyun. Después del establecimiento de la dinastía Qing, se instaló una oficina Baoha especial en el comedor imperial para preparar platos para que el emperador los acompañara con vino. El pollo a la parrilla Baoha se convirtió oficialmente en un manjar real.
Para erradicar con éxito al compinche de Aobai, Kangxi le pidió especialmente a Ha Bureau que preparara pollo asado y lo disfrutara con sus compinches. Desde entonces, se ha convertido en una tradición para los emperadores de la dinastía Qing comer pollo asado Baohaju antes de cada evento importante.