Tostadas de frutas animales
Ingredientes:
3 rebanadas de pan tostado blanco, 1 patata, 1 cucharada de yogur natural, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de judías verdes, cantidad adecuada de dados de jamón, un poco de jugo de limón, un poco de mostaza, tomates rojos en rodajas, 1 huevo, la cantidad adecuada de zanahorias picadas, la cantidad adecuada de lechuga rallada, la cantidad adecuada de pimienta negra.
Ejercicio:
1. Cocer las patatas al vapor; escaldar las judías verdes, la zanahoria cortada en cubitos y el jamón, retirar inmediatamente y escurrir el agua, añadir el yogur, la sal, la pimienta negra, el zumo de limón, preparar. Salsa de semillas de mostaza y lechuga rallada para hacer salsa de papa y reserve.
2. Batir los huevos con el huevo líquido, sofreírlos en una sartén con aceite caliente a fuego lento y reservar.
3. Después de tostar las tostadas, untarlas con salsa de patatas, añadir rodajas de tomate, rodajas de lechuga, huevos fritos y tostadas, repetir los pasos anteriores y luego cortar las tostadas apiladas en triángulos.
Sándwich Milk Collection
La tostada bañada en leche tiene una textura más delicada y no se endurece cuando se enfría.
Ingredientes:
4 rebanadas de pan blanco, 100g de leche, 2 huevos enteros, 150g de harina pan, 3 lonchas de queso, 3 lonchas de jamón, 3 lonchas de lechuga romana.
Ejercicio:
1. Cortar los cuatro lados de la tostada blanca, primero mojarla en leche, luego en huevo líquido, finalmente mojarla en harina panificable, y presiónelo suavemente para evitar que se caiga.
2. Freír las tostadas hechas en el paso 1 por ambos lados en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas.
3. Coloca una loncha de queso, una loncha de jamón y lechuga romana entre cuatro rebanadas de pan tostado y luego córtalas por la mitad.
Sándwich Crujiente
Ingredientes:
Ingredientes crujientes: 155 g, 90 g de harina alta en gluten, 90 g de harina baja en gluten, 35 g de mantequilla, 1 huevo, 25 gramos de azúcar fina, 1/4 cucharadita de sal, rellenos: cantidad adecuada, cantidad adecuada de hilo de carne, 1 pieza de pan tostado blanco, cantidad adecuada de aderezo para ensalada.
Ejercicio:
1. Hacer masa de hojaldre según la cantidad de ingredientes de hojaldre. Consulte la receta en este sitio web: envoltura francesa (pastelería).
2. Utilice un palito para extender la masa de hojaldre preparada en el método 1 hasta obtener una masa de hojaldre cuadrada de 35 × 35 cm de ancho y luego déjela reposar durante 30 minutos.
3. Coge la tostada blanca del relleno, córtala en cuatro trozos con un cuchillo y luego unta sobre ella una capa de aderezo para ensalada.
4. Corta las lonchas de jamón, el hilo de carne y las lonchas de queso sobre las tostadas en capas, luego usa un cuchillo para cortar los cuatro lados de la tostada y reserva.
5. Tome la masa cuadrada del método 2 y unte una capa de huevo líquido entero en la superficie, luego coloque los ingredientes del método 4 en la masa y enróllelos, luego cepille la superficie de la masa. hojaldre con el líquido de la yema de huevo y pinchar unos cuantos. Hacer un pequeño agujero y hornear en el horno a 200°C durante unos 30 minutos.
Tostada de plátano y mantequilla de maní
Ingredientes:
4 rebanadas de pan fino, cantidad adecuada de mantequilla de maní, un plátano, cantidad adecuada de canela en polvo.
Práctica:
1. Hornea las tostadas hasta que estén crujientes, unta una cantidad adecuada de mantequilla de maní y reserva.
2. Cortar el plátano en rodajas de 0,5 cm y repartirlas uniformemente sobre la tostada.
3. Mete la segunda forma de tostada en el horno y hornéala a 180°C durante 7 a 10 minutos hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada y sácala del horno mientras le espolvoreas un poco de canela en polvo. hace calor.
Tostada crujiente de judías rojas
Ingredientes:
Cantidad adecuada de judías rojas con miel, 4 rebanadas de pan tostado
Ejercicio:
1. Utilice un cuchillo para cortar la piel alrededor de la tostada; triture los frijoles rojos como la miel para hacer un relleno de pasta de frijoles.
2. Coge dos tostadas con relleno de judías rojas en el medio, ponlas en una sartén y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. (Debes presionar la tostada para que quede plana al freír).
Rollos de tostadas de taro crujientes
Durante el proceso de freír los rollos de taro tostados fritos, debes prestar atención a la control de temperatura del aceite. Si la temperatura del aceite es demasiado baja, la tostada exterior absorberá demasiado aceite. Si la temperatura del aceite es demasiado alta, los rollos de taro se dorarán y perderán humedad. Por lo tanto, es necesario calentar el aceite a unos 120 °C y poner una pequeña tostada en el aceite para probar. Después de unos 2 segundos, los bordes de la tostada burbujearán, lo que indica que ha alcanzado la temperatura. Puedes ponerla en el rollo de taro y freírla a fuego medio. En el ejercicio 3, utiliza un palito para alisar la tostada. El objetivo no es sólo facilitar el envoltorio de los rellenos, sino también porque el espacio se comprime una vez aplanada la tostada, por lo que la cámara de aire queda menos vacía, evitando una absorción excesiva de aceite, y el sabor será más sólido.
Ingredientes:
200g de malanga, 2 cucharadas de azúcar en polvo, 1 cucharada de mantequilla sin sal, 1 huevo entero, 4 rebanadas de pan tostado.
Práctica:
1. Pelar y lavar la malanga, cortarla en rodajas, luego ponerla en una vaporera a cocer al vapor durante unos 15 minutos, sacarla y enrollarla hasta hacer puré. para uso posterior.
2. Agregue azúcar fina y crema a la pasta de taro preparada en el paso 1, revuelva uniformemente para formar un relleno, bata los huevos con el huevo líquido y reserve.
3. Después de cortar los bordes de la tostada, enróllala con un palito. Primero unta una cucharada de pasta de taro, luego enróllala formando un tubo y fíjala con un poco de huevo líquido. segundo método.
4. Coge una sartén, vierte en ella aproximadamente la mitad del aceite y caliéntala a unos 120°C. Pon los rollitos de taro preparados con el tercer método en la sartén y fríelos hasta que la superficie esté dorada y crujiente, luego sácalos de la sartén.
Tostadas y revuelto de huevos con leche
Ingredientes:
3 rebanadas de pan tostado, 4 huevos, 100㏄ de leche fresca, 1 cucharada de cebolla verde picada, 2 cucharadas de aceite para ensalada, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de polvo blanco.
Ejercicio:
1. Después de cortar los bordes de la tostada, agrega leche fresca para ablandarla, luego agrega polvo blanco y tritúrala con palillos.
2. Añade sal al bol del huevo, rómpelo y reserva.
3. Mezclar los ingredientes de los métodos 1 y 2, añadir la cebolla verde picada y mezclar bien.
4. Calienta la sartén con aceite, vierte el líquido del huevo tostado del método 3 y empuja lentamente la espátula a fuego medio hasta que el líquido del huevo esté cocido. Después de servir, espolvorea con una pequeña cantidad de rojo picado. hojas de pimienta y cilantro.
Tostada de miel al estilo Hong Kong
Ingredientes:
Pan tostado, miel, queso en polvo, helado
Práctica:
1. Elige tostadas grandes sin rebanadas en el supermercado.
2. Utiliza un cuchillo para cortar un trozo cuadrado de tostada en el medio de la tostada, manteniendo la capa exterior.
3. Cortar la tostada rebanada en 3927 trozos.
4. Vuelva a colocar la tostada original como está, primero coloque nueve piezas en la primera capa.
5. Espolvorea una cucharada de miel y luego una capa de queso en polvo.
6. Lo mismo ocurre con el segundo y tercer piso. La tercera capa no puede contener queso en polvo.
7. Ajusta el horno a 150 grados y hornea durante 5 minutos.
8. Poner el helado encima y esparcirlo por todo el pan. Muy sabroso.
Consejo:
La segunda y tercera capa también se pueden mojar en helado. También puedes usar mantequilla de maní o algo así en lugar de queso en polvo. En definitiva, las materias primas son fáciles de obtener y el método sencillo. Si tienes horno, pruébalo.
Tostadas fritas con leche fresca
La proporción recomendada de maní en polvo y azúcar es de 2:1.
Ingredientes:
2 huevos enteros, 200㏄ de leche fresca, 2 cucharadas de maní en polvo, 1 cucharada de azúcar fina, 2 rebanadas de pan tostado grueso.
Ejercicio:
1. Mezcle los huevos y la leche fresca, bata uniformemente con la leche y el huevo líquido y reserve la mezcla de maní en polvo y azúcar fina.
2. Después de cortar los bordes de la tostada, córtela en cubos pequeños, luego use el método 1 para ponerla en el líquido de leche y huevo y remojarla ligeramente.
3. Coge una olla, vierte aproximadamente la mitad del aceite en ella, caliéntala a unos 120 ℃, luego pon las tostadas del segundo método en la olla y fríelas hasta que la superficie esté dorada, toma. sáquelo y drene el aceite.
4. Antes de comer, cubrir con 1 taza de maní en polvo.
Tostada de sándwich de batata morada
Ingredientes:
Cuatro, yo usé harina de pan del molino grande. Intente conseguir un poco de harina dorada con alto contenido de gluten la próxima vez ~~. La receta proviene del método directo de tostadas de tres colores del maestro Meng, 300 g de harina con alto contenido de gluten, 30 g de azúcar fina, 1/4 de cucharada de sal, 5 g de levadura, 190 g de agua, 20 g de mantequilla, temperatura 188.
Ejercicio:
Pon la levadura en el agua y déjala reposar unos 5 minutos para que se disuelva. Mezcle el azúcar, la sal y la harina, vierta lentamente el agua con levadura y agregue la mantequilla cuando espese.
2. Amasar durante unos 15 minutos, la harina quedará en forma de película ~ ~ el llamado guante ~ (sosteniendo la cámara en una mano y usando un guante en la otra, un poco blando ~ ~) Amasar hasta completar escenario.
El agua recetada original del profesor Meng es de 180 gramos. Siempre he pensado que Beijing es demasiado seco.
Agregué 10 g de agua. Resultó que había un poco más de agua y toda la masa estaba pegajosa ~
Estuve aproximadamente 1,5 horas fermentando la masa en un lugar cálido y húmedo. hasta que duplicó su tamaño.
Cocine al vapor la batata morada y presiónela hasta obtener un puré. Vierta la leche condensada según su gusto personal y revuelva uniformemente.
Desinfla la masa, enróllala hasta formar un cuadrado equivalente al ancho de una caja de tostadas y esparce puré de batata morada en el centro.
6. Enróllalo desde abajo, con la costura hacia abajo, y colócalo en la caja de tostadas.
7. Fermenta hasta llenar 7 minutos. Precalienta el horno a 180 grados y hornea la capa inferior durante 40 minutos. (Originalmente planeé hornear tostadas cuadradas con la tapa puesta. Después de hornearlas durante 40 minutos, descubrí que las tostadas no subieron tanto y el color no cambió, así que le quité la tapa y las horneé durante 5 minutos Todavía se sentía un poco húmedo por dentro~~) Quizás use 190 La temperatura es relativamente buena~
Pastel de carne, huevos y tostadas
Ingredientes:
Tostadas. , también llamado tostada, es un tipo de pan de estilo occidental. Debido a que las tostadas son suaves y ligeramente dulces, son la primera opción de desayuno para muchos trabajadores de oficina.
Práctica:
Ingredientes para cocinar (dos personas)
Ingredientes: Tostada Blanca (3 rebanadas), Carne de Cerdo Picada (100g), Huevos (2), Zanahoria (1/4), cebolla (1/4), pepinillo japonés (1).
Marinar: Maicena (2 cucharadas), salsa de soja Haitian Super Gold Label (1/2 cucharada), sal (1/5 cucharada), azúcar (1/3 cucharada), vino de arroz (1/2 cucharada), pimienta blanca (65438+).
Condimentos: aceite (3 cucharadas), mantequilla (2 cucharadas), pasta de tomate (2 cucharadas).
1. Cortar las zanahorias en tiras finas, picar la cebolla y cortar el pepino japonés en tiras finas.
2. Coloca la carne de cerdo molida en un bol grande, añade 2 cucharadas de zanahorias picadas, 1 cucharada de cebolla picada y 2 cucharadas de pepinos japoneses picados y mezcla bien.
3. Añade 2 cucharadas de fécula de maíz, 1/2 cucharada de salsa de soja Haitian Super Gold Label, 1/5 cucharada de sal, 1/3 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de vino de arroz y 1/5 cucharada de blanco. pimienta. Revuelva en una dirección hasta que esté gelatinizado.
4. Coger una sartén, calentar 3 cucharadas de aceite, romper los huevos y sofreír a fuego lento. Escurrir el resto del aceite con papel de cocina.
5. Calentar 2 cucharadas de mantequilla, agregar una cantidad adecuada de hamburguesas de carne y presionar para formar hamburguesas, freír a fuego lento hasta que estén doradas, retirar y usar papel de cocina para absorber el aceite restante.
6. Coge una tostada, primero añade el pastel de carne, el pepino rallado, 1 cucharada de salsa de tomate y el huevo frito, luego cubre con una tostada blanca.
7. A continuación, añade el pastel de carne, el pepino triturado, 1 cucharada de salsa de tomate y los huevos fritos. Por último, cubrir con una tostada blanca y cortar en rodajas.
Bolas de tostada fritas
Ingredientes:
1 patata, 80g de jamón vegetariano, 3 tostadas, 5 champiñones, 1 trozo de tofu, 1 cucharada de sal , 1 cucharada de esencia, un poco de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de pimienta.
Ejercicio:
Una ración de patatas peladas y cortadas en rodajas, tostadas y dados en rodajas, champiñones y jamón en rodajas y tofu cortado en dados.
b. Cocer las patatas al vapor.
C. Añade las patatas blandas cocidas a los champiñones picados, el jamón picado, el tofu y los condimentos, y mezcla bien.
d. Amasar los ingredientes preparados formando bolitas, mojarlas en una tostada y freírlas en aceite hasta que estén doradas. Consejo: Al mojar la tostada, presiónala ligeramente para que no se caiga fácilmente al freírla.
Tostadas de hilo de cerdo
Ingredientes:
2 rebanadas de pan tostado, cantidad adecuada de hilo de carne, 2 cucharadas de aderezo para ensalada.
Ejercicio:
1. Se cortan los bordes de la tostada.
2. Unte el aderezo para ensalada sobre la tostada cortada.
Hay un camino de hilo de carne en 3,3/4.
Enrollar con cortinas de bambú y cortar en rodajas
5. No contento, espolvoreé un poco de cebolla verde para enriquecer el color y luego lo metí al horno a calentar. Se estima que será un poco difícil salir cuando no esté seguro del momento (este paso se puede ignorar...)
Consejos:
Yo uso tostadas de mantequilla. (el sabor es más delicado)
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Pon más aderezo para ensalada en el sello para que no se regale fácilmente.
Luego comí mucho aderezo para ensaladas, lo cual fue un poco molesto. ...
Tostadas de ajo
El ajo asado no es nada picante, pero desprende un rico aroma, que no sólo es delicioso sino también beneficioso para la salud.
Ingredientes:
2 rebanadas de pan tostado, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de hilo de carne (30g), medio pepino, 1/2 cucharadita (3g) de hierbas italianas y 10 gramos de mantequilla.
Práctica:
Exprime el ajo en el ajo picado, caliéntalo en una olla, agrega la mantequilla y derrítela, espolvorea con hierbas italianas y el ajo picado, saltea hasta que esté fragante y reserva.
Laminamos los ajos y los asamos en el microondas durante medio minuto. Tenga cuidado de no quemarlo.
Untar mantequilla sobre una tostada, espolvorear con una capa de hilo de carne, luego espolvorear uniformemente con rodajas de pepino y ajo, y cerrar la otra tostada.
Usa un cuchillo para cortar los cuatro lados de la tostada, corta la tostada en diagonal en dos triángulos y caliéntala en el microondas durante 1,5 minutos.
Consejos:
La hierba italiana se debe freír (u hornear en el horno) para liberar su fragancia y no se puede espolvorear directamente como los pimientos.
Según gusto personal, también puedes poner rodajas de tomate u hojas de lechuga, pero no utilices ingredientes con un sabor demasiado fuerte, como pepinos encurtidos, pepinillos, etc., para no agobiar a los invitados y Reducir el aroma del ajo.
Tostadas de yogur de frutas
Materiales:
Ingredientes: tostada integral, yogur desnatado, miel, piña, melón, kiwi, sandía, naranja dulce y nueces picadas.
Ejercicio:
1. Poner la tostada en la tostadora y tostarla brevemente, luego cortarla en cubos.
2. Lavar la fruta y cortarla en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Poner el yogur en un bol, añadir una cantidad adecuada de miel, luego añadir la tostada cortada en cubitos, la fruta cortada en cubitos y la fruta picada y remover.
GH: Es sana y bonita, y en verano se puede comer en el frigorífico. Si te gusta un sabor más rico, también puedes untar las tostadas con mantequilla antes de hornearlas.
Pudín de queso Bagehot: Tostada rápida automática de pudín
Queso rico, pudín suave, mezclado con tostadas, sabor único, suave y delicado.
Ingredientes:
3 rebanadas de pan tostado, 1 caja de budín de queso Bagehot (sabor limón).
Ejercicio:
Utiliza una cuchara para cortar el pudín en rodajas finas y córtalo con cuidado hasta formar un trozo prolijo. Extiéndela sobre la tostada de al lado y ponla.
Pizza Tostada Refrescante
Ingredientes:
Ingredientes: 1. 4 rebanadas de pan tostado grueso, 20 g de mayonesa, 80 g de ketchup, cantidad adecuada de queso para pizza rallado.
4. Cantidad adecuada de jamón cortado en cubitos, granos de elote, aros de pimiento verde, aros de pimiento rojo y rodajas de piña.
3. Corta en dados cantidades adecuadas de naranjas, fresas, melocotones, pitaya, piñas, kiwis y maíz.
Práctica:
① Mezclar la mayonesa y los tomates y reservar; tostar todas las tostadas hasta que estén crujientes y reservar.
(2) Tomar dos tostadas, aplicar la salsa según el método 1, luego esparcir el ingrediente 211, luego espolvorear con un poco de queso rallado, meter al horno a 180 ℃ y hornear por 10 minutos.
③Utiliza el método 1 para untar la salsa sobre las otras dos tostadas, luego esparce los ingredientes 3 uno a uno, espolvorea con un poco de queso rallado y hornea a 180°C durante 10 minutos. .Es la fruta.
Rollos de primavera tostados saludables
Ingredientes:
Ingredientes: 4 rebanadas de tostada integral, 60g de brotes de alfalfa, 1/4 de col morada, 1 pepino, manzana 1. 1/2 mayonesa, sésamo en polvo, maní en polvo, azúcar en polvo, pasas, 4 plantas de cilantro, 1 estera de bambú para sushi.
Práctica:
① Recorta la tostada, unta con mayonesa y reserva.
② Cortar la col morada en tiras, quitarle el corazón al pepino y cortarla en tiras, y cortar la manzana en tiras para su uso posterior.
(3) Extiende la cortina de bambú del sushi, cúbrela con film transparente, coloca las tostadas y luego coloca los brotes de alfalfa, los trozos de col morada, los trozos de pepino y las tiras de manzana sobre la tostada. secuencia.
(4) Espolvoree sésamo en polvo, maní en polvo y azúcar en polvo según sus preferencias personales, luego agregue pasas y enrolle la tostada como lo haría con sushi.
⑤Después de enrollar la tostada, puedes apretar la parte que sobresale del film plástico para ayudar a fijarla.
⑥Retira el film plástico y ata las hojas de laurel en medio de la tostada.
Tostadas de Manzana al Horno
Ingredientes:
2 rebanadas de pan blanco, 1 manzana, cantidad adecuada de nata, cantidad adecuada de mermelada de pomelo, cantidad adecuada de No 2 arena, canela Un poco de polvo.
Práctica:
1. Lavar y escurrir las manzanas, cortarlas en rodajas de 0,5 cm de grosor; cortar la mantequilla en cubos y reservar.
2. Recortar la tostada, aplanarla un poco, untar la mermelada de pomelo, disponer las rodajas de manzana ordenadamente según el método 1, espolvorear con azúcar nº 2, cortar la nata en dados según el método 1 y ponerla en el. Hornear a 200℃ y hornear por unos 15 minutos, sacar y espolvorear con canela en polvo.
Tostada de rodaja de naranja
Ingredientes:
2 rebanadas de tostada cuadrada, 1 naranja, 30g de queso, 1 cucharada de leche (15ml).
Ejercicio:
Lavar y pelar las naranjas, dejando la pulpa intacta. Coge un trozo pequeño de piel de naranja y córtalo en tiras muy finas, y corta la pulpa de naranja en rodajas redondas de 0,5 cm.
Retire los bordes duros alrededor de las rebanadas cuadradas de pan y córtelas en rodajas redondas del mismo tamaño que las rodajas de naranja. El queso está rallado.
Coge una bandeja de horno apta para horno, coloca en la bandeja de horno las naranjas cortadas y el pan, separando una naranja y un pan.
Vierte la leche sobre las rodajas de naranja y las rebanadas de pan, y espolvorea con queso rallado y ralladura de naranja.
Precalienta el horno a 170 grados, introduce la bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos.
Consejos:
Experiencia culinaria: La tostada de rodaja de naranja al horno tiene aroma tanto a naranja como a queso. Se puede utilizar para el desayuno y el té, delicioso y nutritivo. También puedes agregar salchichas, rodajas de cebolla y otros ingredientes para hacerlo más salado, según tu gusto o el de tu familia.
Fiambrera de pan tostado
Ingredientes:
4 tostadas, 2 cucharadas de aliño para ensalada, 1 trozo de queso, 4 trozos de film limpiador, adecuado cantidad de patatas cortadas en cubitos, una cantidad adecuada de zanahorias cortadas en cubitos, una cantidad adecuada de judías verdes y una cantidad adecuada de maíz.
Práctica:
(1) Mezcle las patatas cortadas en cubitos y los demás ingredientes, agregue el aderezo para ensalada y mezcle bien como relleno.
(2) Cortar las lonchas de queso en secciones largas de aproximadamente 1 cm de ancho, tomar 1 tostada, esparcir una capa de ensalada de papa, poner 1 loncha de queso encima y esparcir la tostada como si fuera un rollo de sushi. hacia arriba y envuelva ambos extremos con una envoltura de plástico para asegurarlos.
Tostada de helado y miel
Ingredientes:
1 rebanada de tostada gruesa, 1 bola de helado, 1 cucharada de miel.
Ejercicio:
1. Introducir la tostada gruesa en el horno y hornear a 200 ℃ durante unos 4 minutos, hasta que ambos lados estén dorados.
2. Utiliza el método 1 para sacar la tostada y hacer una cruz en la superficie de la tostada con un cuchillo. Después de poner el helado encima, vierte miel por encima.
Tostadas de queso
Ingredientes:
2 rebanadas de pan tostado, 2 rebanadas de bacon, 1/2 pimiento verde, 1/4 cebolla, 8 gambas, 2 cucharadita de queso rallado, 2 cucharadas de huevo líquido, 2 cucharadas de leche fresca, cantidad adecuada de salsa de tomate.
Práctica:
1. Cortar el tocino en trozos pequeños; desmenuzar la cebolla y los pimientos verdes y reservar.
2. Mezclar el huevo líquido y la leche fresca y reservar.
3. Sumerge la tostada en los ingredientes del método 2 para humedecer la superficie, exprime nuevamente la salsa de tomate, agrega la cebolla rallada, el tocino, los camarones y el pimiento verde del método 1, y finalmente espolvorea con queso rallado. .
4. Coloca las tostadas del método 4 en un horno precalentado a 250 ℃ y hornea hasta que la superficie esté ligeramente quemada.
Tostada de marisco
Ingredientes:
Ingredientes: 1 tortuga de caparazón blando, 6 gambas, 1 cilantro, 1 huevo, 2 jamones, 2 tostadas, 1 cucharadita yema de huevo en polvo, 1 cucharadita de clara en polvo, 2 cucharaditas de harina.
Condimento: cantidad adecuada de salsa tártara, media cucharadita de sal, un poco de aceite de sésamo, un poco de pimienta.
Práctica:
1. Cortar 1 loncha de jamón en 6 lonchas, cortar la tortuga de caparazón blando en rodajas gruesas, quitar las cabezas y el caparazón de las gambas y dejar las colas, luego. cortar los intestinos del lomo y quitar el barro con un cuchillo. Picar las costillas del rabo y reservar.
2. Poner en un bol pimienta, clara en polvo, harina, yema de huevo en polvo, sal y un poco de agua para que espese, luego agregar los huevos y batir bien, agregar el aceite de sésamo y mezclar bien, luego agregar. dorada Marinar los filetes de pescado y las gambas durante unos 15 minutos.
3. Primero cortamos la piel lateral de la tostada, luego la cortamos en 6 trozos de 1, luego ponemos las rodajas de tortuga o gambas, luego las lonchas de jamón y el cilantro, y ponemos a freír la tostada hacia arriba. en una sartén calentada a 180 grados hasta que esté sólido.
4. Sofreír suavemente hasta que esté cocido, luego poner a fuego alto y sofreír hasta que esté dorado y crujiente. Escurrir el aceite de la sartén y colocar en un plato.
Recordatorio del chef:
*Asegúrate de revisar si hay espinas de pescado antes de cortar el pargo para evitar molestias al comer.
*Las tostadas de la noche a la mañana son más adecuadas.
*Se puede omitir la yema de huevo en polvo, pero el color del producto final no será tan bonito.
*La harina es muy pegajosa. Si la harina no está lo suficientemente espesa, puedes agregar más si es necesario.
Tostadas de salmón
Ingredientes:
Unas lonchas de tostada de bacon, 200g de salmón ahumado, 50g de queso, 1 tomate, 100g de fresa, medio pepino, 5g mostaza verde, 5 g de aceite de oliva, 2 g de sal, medio limón.
Ejercicio:
1. Cortar el tocino, los tomates y los pepinos por separado, añadir el queso, la mostaza verde, el aceite de oliva, la sal y unas gotas de zumo de limón y mezclar bien.
2. Introduce las rebanadas de pan tostado en el microondas o en el horno y hornea durante 1 a 2 minutos hasta que estén blandas.
Hongtu Xiadoshi
Ingredientes:
A. 250 gramos de camarones, 50 gramos de carne de cerdo grasa, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharadita de cebolla verde picada. , 1 huevo cada uno, 10 tostadas, 20 envoltorios de wonton, 3,5 gramos de sal, 5 gramos de glutamato monosódico, 6 gramos de azúcar y 7 gramos de polvo blanco.
Ejercicio:
1. Quitar los intestinos a los camarones, lavarlos y escurrirlos; triturar la grasa de cerdo hasta obtener un puré; batir los huevos y reservar.
2. Ponga los ingredientes del método 1 y todos los ingredientes restantes A en una olla de acero, luego agregue todos los condimentos y revuelva uniformemente hasta que espese para formar una pasta de camarones.
3. Primero corta los bordes duros de la tostada, luego córtala en forma de dominó desde la mitad, aplánala y luego aplica huevo batido. Tome unos 40 gramos de pasta de camarones del método 2, extiéndalos sobre el pan y cúbralos con envoltorios de wonton. Repita esta acción hasta que se acabe el material.
4. Calentar la sartén con aceite a 130℃, agregar las tostadas de camarones del tercer método y sofreír hasta que la superficie esté dorada, retirar y escurrir el aceite.
Tostada francesa de queso y fresa
Ingredientes:
3 fresas frescas, 2 rebanadas de pan de germen, cantidad adecuada de queso, cantidad adecuada de azúcar moreno de máquina, 3 tostadas blancas huevos, la cantidad justa de aceite de oliva.
Práctica:
1. Sumergir las rebanadas de pan en el líquido del huevo y freírlas en aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
2. Después de que el queso esté medio derretido, agregue las rodajas de fresa (presione suavemente las rodajas de fresa en el queso derretido);
3. Si tiene horno, lo mejor es espolvorear con azúcar gruesa en este momento y hornear. en el horno durante 30 segundos (o hasta que el queso se derrita por completo); sin horno, cocine a fuego lento en una bandeja para tostadas hasta que el queso se derrita por completo;
Consejos:
1. El azúcar gruesa no solo hace que la tostada tenga un sabor rico, sino que también sea visualmente clara y no se derrita durante el corto proceso de calentamiento. Si no puedes comprarlo, no se recomienda espolvorear azúcar, quedará mejor miel. Por cierto, la miel vegana también es un alimento para animales, por lo que se recomienda utilizar chispas de chocolate amargo en su lugar.
2. Depende de tu preferencia si freír las tostadas en mantequilla o en aceite de oliva. La mantequilla es de origen animal, por lo que los veganos no pueden hacerlo. Pero la mantequilla tiene un sabor lácteo especial y, por supuesto, también tiene un alto contenido de grasas saturadas.
Tarta de huevo tostado
Ingredientes:
6 rebanadas de pan tostado cortado, 3 huevos, 1 cucharada de azúcar y 75㏄ de nata fresca.
Ejercicio:
1. Coge tres moldes de vasitos de budín y aplica un poco de crema.
2. Utiliza un rodillo o una botella de vino para extender finamente la tostada cortada y colócala en el molde para budín usando el método 1, llenándolo lo más posible sin dejar espacios.
3. Mezclar los huevos, la nata fresca y el azúcar, filtrar y reservar.
4. Vierta el huevo líquido del tercer método en la taza de pudín del segundo método, póngalo en un horno precalentado a 180 ℃ y hornee hasta que el huevo líquido esté cocido.
Tortitas tostadas
Ingredientes:
3 tostadas, 100g de harina común, 70g de gambas, 50g de puerros, 50g de col, 20g de zanahoria rallada, 150g agua ㏄, 3 cucharadas de aceite para ensalada, 1/2 cucharadita de sal, 80 g de kimchi coreano.
Práctica:
1. Poner las tostadas en una batidora y batir hasta incorporar el pan rallado y reservar.
2. Hervir los camarones en agua fría; cortar los puerros en trozos; desmenuzar el repollo y reservar.
3. Mezcla todos los ingredientes de los métodos 1 y 2 con la zanahoria rallada, la harina para todo uso y la sal, luego agrega agua y mezcla bien.
4. Calentar la sartén con aceite, poner la masa del método 3, freír a fuego lento durante 2 minutos, dar la vuelta para que quede fina, seguir friendo a fuego lento hasta que ambos lados estén crujientes, tomar. Sacar y cortar en trozos pequeños, colocar al disponer. Añadir el kimchi.
Tarta de manzana tostada
Ingredientes:
4 rebanadas de pan tostado
3 manzanas pequeñas
50 gramos de harina baja en gluten
Walter·100㏄.
Una cantidad adecuada de azúcar glass
Condimentos
A.3 cucharadas de harina blanca azúcar
B. 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de nata
1 cucharadita de canela de Bashan en polvo
Ejercicio:
Coloque 1 tostada en una licuadora y bátala hasta obtener pan rallado. Agregue la harina baja en gluten y el condimento B y mezcle bien.
Pelar, descorazonar y cortar en rodajas las manzanas, añadir agua y el condimento A, cocinar hasta que estén blandas, escurrir y reservar.
3 Coloca las manzanas del método 2 en el molde para hornear y pon el polvo tostado del método 1 en la superficie.
4. Coloca la tarta de manzana preparada en el tercer paso en un horno precalentado a 200 ℃, hornea hasta que la superficie esté ligeramente dorada, sácala y finalmente espolvorea con azúcar glass para decorar.
Leche Tostada Crujiente
Ingredientes:
250ml de leche, 2-3 cucharaditas de avena, 100g de harina de mijo, 1 taza de harina con levadura ( si no está disponible, puedes mezclarlo con una mezcla de harina normal), 2-3 cucharaditas de miel (o azúcar) (como quieras), 4-5 rebanadas de pan tostado.
Ejercicio:
1. Hacer gelatina de leche: poner en una olla leche, avena, harina de maíz y miel para hacer una papilla de leche sin polvo, calentar a fuego medio y lento. y continúe Revuelva hasta que espese y cuaje, luego apague el fuego. Luego viértelo en un recipiente cuadrado y alísalo (el espesor depende del tamaño de la leche que quieras freír, normalmente más de 1 cm). Luego meterlo en el frigorífico durante 4 horas para hacer "gelatina de leche"
Tuesta el pan, corta los bordes y aplana las tostadas. Una tostada se puede cortar en dos partes para usarla más tarde.
Saca las natillas congeladas, córtalas en tiras pequeñas, envuélvelas en la tostada preparada, ponlas en una olla y fríelas a fuego medio hasta que la piel esté dorada, escurre y sirve.
(Las tostadas cortadas también se pueden freír en una sartén con aceite, quedan muy crujientes.)
Consejos:
Para hacer natillas y calentar leche asegúrate de revolver constantemente. De lo contrario, la olla se atascará.
Freír la leche con la tostada rápidamente, presta atención a la temperatura del aceite y al calor, usa fuego medio o bajo, de lo contrario la tostada se quemará por la alta temperatura durante mucho tiempo.
No dejes la gelatina de leche a temperatura ambiente durante mucho tiempo después de sacarla, de lo contrario la gelatina de leche se derretirá. Asegúrese de actuar rápidamente.
Añade un poco de avena a la gelatina de leche, que es rica en nutrientes y deja la leche suave pero no grasosa.
Tostada de bizcocho de cola frita
Ingredientes:
3 cucharadas de bizcocho de cola con leche, 1 rebanada de pan tostado grueso, 3 cucharadas de queso crujiente en polvo, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de algas en polvo, 1/2 cucharada de pasta de tomate.
Ejercicio:
1.) Sacar la croqueta de leche y cortarla en semicírculos con un cuchillo y reservar.
2.) Primero corta la piel de los cuatro lados de la tostada gruesa y luego córtala en 3 partes iguales y 2 partes iguales al mismo tiempo. El tamaño depende del grosor de las lonchas de croqueta.
3.) Mezcle el condimento 1 de manera uniforme para formar una masa. Primero mojamos un poco de masa en los recortes de cada croqueta de leche, y luego la pegamos en la tostada, para que croqueta y tostada se conviertan en una sola, y preparamos 6 croquetas seguidas. Prepara una sartén, vierte una cantidad adecuada de aceite para ensalada y precaliéntala.
4.) Mojar dos tostadas de croqueta en el condimento 1 y freírlas en una sartén. Tenga cuidado al freír. Debido a que la tostada es relativamente liviana, use palillos para presionar suavemente la torta quemada en el aceite. Freír hasta que estén doradas, retirar, escurrir el aceite y colocar en un plato.
5.) Dividir la pasta restante en dos partes, mezclar una mitad con salsa de tomate para hacer una pasta rosa, y la otra mitad con algas en polvo, tomar dos tostadas de croqueta bañadas en pasta rosa, y luego; sofreírlas en una sartén; coger otras dos tostadas de croqueta bañadas en polvo de algas y sofreírlas en una sartén. Una vez frito todo, ponerlo en un plato y servir.
Pudín de frutas tostadas
Ingredientes:
2 tostadas blancas, cantidad adecuada de melocotón, cantidad adecuada de kiwi, cantidad adecuada de fresa, cantidad adecuada de naranja, cantidad adecuada de pitaya, 4 yemas de huevo, 60 g de azúcar, 400 cc de leche, 80 cc de nata fresca animal, cantidad adecuada de azúcar glass.
Ejercicio:
1. Cortar la tostada en dados, lavar la fruta y cortarla en trozos pequeños para su posterior uso.
2. Batir la yema del huevo con el azúcar hasta que adquiera un color blanco.
3. Calienta la leche a 85 ℃, viértela en el método 2 y revuelve uniformemente, luego caliéntala a fuego alto, revuelve hasta que espese y luego apaga el fuego.
4 Método 3: Añade la nata fresca y mezcla bien, filtra primero por un colador, luego viértela en el molde Shuffley, calienta y cocina al vapor durante 15 minutos (es necesario precalentar el horno a 170°). C durante 10 minutos).
5. Sacar los ingredientes indicados en el método 1, espolvorear con azúcar glass y hornear a 200°C durante 5 minutos.
6. Hornea el pudín de frutas sobre una tostada y luego espolvorea con un poco de azúcar glass.
Tortas tailandesas de gambas con tostada
Ingredientes:
6 rebanadas de pan tostado, 300 gramos de gambas, 50 gramos de castañas de agua, 1 cucharada de ajo picado, aceite para ensalada 1 cucharada, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, pimienta 65448.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas, absorber el agua y darles palmaditas con un cuchillo hasta obtener una pasta; picar las castañas de agua hasta convertirlas en polvo, absorber el agua y reservar.
2. Poner los ajos picados en la cacerola de aceite, sofreír a fuego lento hasta que estén dorados, verter y separar los restos de aceite.
3. Agrega sal a la pasta de camarones hecha en el método 1, revuelve hasta que espese, agrega las castañas de agua y otros condimentos y mezcla bien.
4. Añade el ajo picado frito en el paso 3 y 1 cucharadita de aceite de ajo frito, mezcla bien y guarda en el frigorífico para su uso posterior.
5. Cortar la tostada en dados y colocar en un plato. Exprime el relleno del método 4 en forma de bola de unos 25 gramos, luego colócalo en un plato, envuélvelo con pan tostado en polvo y presiónalo hasta darle forma de pastel redondo.
6. Coloque los pasteles de camarones en el método 5 en una sartén con aceite a aproximadamente 160 ℃, fríalos a fuego lento, déles la vuelta de vez en cuando para que queden uniformes, fríalos durante unos 2 minutos, ponga a fuego medio durante 30 minutos. segundos y sácalo.
Tostada de Tortilla Española
Ingredientes:
1 4 champiñones, 2 trozos de bacon, 65438 pimiento verde + 0/4, 65438 pimiento rojo + 0/. 4, 65438 pimiento amarillo + 0/4, 2. 3 huevos, 60 gramos de nata fresca, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de nata, 2 rebanadas de pan tostado blanco, queso.
Ejercicio:
(1) Lavar todos los ingredientes 1, cortar en cubos pequeños y reservar.
(2) Poner mantequilla en la olla, sofreír los champiñones y las raíces cortados en cubitos, luego agregar los pimientos verdes cortados en cubitos y los pimientos morrones rojos y amarillos, sofreír juntos y sazonar con sal y pimienta.
(3) Mezclar los huevos y la nata ligera, sazonar con sal y pimienta y reservar.
(4) Ponga la crema en la olla, luego agregue el huevo líquido en el método 3, revuelva suavemente con los palillos hasta que esté medio cocido, luego agregue los ingredientes en el método 2 y finalmente doble los huevos por la mitad. Freír la forma redonda brevemente y luego apagar el fuego.
(5) Cortar los lados de la tostada, cortar cada pieza en 6 cuadritos pequeños, hornear hasta que estén ligeramente crujientes, espolvorear con la cantidad adecuada de queso en polvo y reservar.
(6) Coloca los rollitos de huevo fritos en un plato y cómelos con las tostadas, el pimiento morrón y la ensalada de aceite y vinagre del método 5.