¿Cómo hacer cabeza de pescado con pimiento picado?
Ingredientes y materiales
Cabeza de carpa plateada: 1
Sal: 5 gramos
Jengibre: 2 Yuan
Ajo: 6 dientes
Cebolla: media raíz
Vino de cocina: 10g
Cilantro: un poco
Aceite comestible: 20g.
Salsa de pimientos picados: 10g
Aceite de tubo de pescado al vapor: 10g
En primer lugar hay que preparar los siguientes ingredientes: cabeza de carpa plateada, ajo, cebolla, aceite de cocina, vino de cocina, pescado al vapor, salsa de soja, jengibre, sal, salsa de pimienta picada y un poco de cilantro.
El segundo paso es picar los ajos, cortar la cebolla de verdeo, picar el cilantro, picar el jengibre, cambiar la cabeza de carpa a cuchillo, añadir las rodajas de cebolla de verdeo, las rodajas de jengibre, la sal y cocinar. vino para marinar.
En el tercer paso, agrega la salsa de chile picado, el ajo picado y el jengibre picado, revuelve y agrega un poco de aceite de maní para hacer una salsa.
Paso 4: Aplicar la salsa preparada uniformemente sobre la superficie de la cabeza de la carpa plateada, cocinar al vapor durante 15 minutos, rociar el pescado al vapor con aceite de soja negro en la superficie, cocinar a fuego alto, cocinar con aceite, vierta sobre la cabeza de pescado al vapor. Espolvoree hojas de cilantro sobre la cabeza de pescado.