¿Qué tipo de sopa se puede hacer con brotes de bambú de invierno?

Delicias de montaña estofado de pezuñas y rodillas: Ingredientes: manitas y rodillas de cerdo, setas correderas, brotes de bambú de invierno, setas, hongos de pelo de agua, baya de goji, colza, cebolla, jengibre, caldo, sal, glutamato monosódico, anís estrellado, aceite de sésamo, Huadiao Cantidades adecuadas de vino, pollo en polvo y aceite de maní. Método: Hervir las manitas y las rodillas de cerdo en agua, sacarlas, ponerlas en una olla, agregar la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, el vino Huadiao, la sal, el glutamato monosódico, el pollo en polvo y el caldo y cocinar hasta que estén cocidos. Cortar los brotes de bambú y los champiñones de invierno, cortar los hongos en pequeños floretes y hervirlos en agua con los champiñones, la baya de goji y la colza. Agrega aceite a la olla, sofríe la cebolla y el jengibre, agrega caldo y sal al gusto, agrega las manitas y rodillas de cerdo y cocínalas bien, agrega los ingredientes del agua hervida y cocina a fuego lento hasta que estén cocidos, vierte el aceite de sésamo y retira de la olla.

Sopa de setas shiitake y carpa cruciana: Ingredientes: 1 carpa cruciana, 50 gramos de setas, 100 gramos de colza, 50 gramos de brotes de bambú de invierno, 10 gramos de baya de goji y la cantidad adecuada de sal. Método: Retire los órganos internos de la carpa cruciana y límpielos. Remojar los champiñones en agua tibia y reservar. Corta los brotes de bambú de invierno en rodajas largas. Lavar la colza y la baya de goji. Agregue agua a la olla, agregue la carpa cruciana, la colza, los champiñones y los brotes de bambú de invierno, deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 50 minutos, agregue la baya de goji, cocine brevemente y sazone con sal.