¿Cómo hacer arroz helado? ¿El arroz helado se cocina con arroz glutinoso, al vapor o en olla arrocera?

1. Remoje el arroz glutinoso negro en agua durante 2 horas antes (el arroz glutinoso negro empaquetado tiene un olor peculiar, cambie el agua 2-3 veces durante el remojo) y luego ponerlo en la olla para cocinarlo maduro. Al cocinar, espolvoree agua sobre el arroz dos veces y cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora hasta que el arroz negro esté esponjoso e hinchado. Por supuesto, también puedes utilizar una arrocera para cocinarlo, pero hay que controlar bien el agua.

2. Cubre el arroz negro cocido con un paño húmedo y déjalo enfriar de forma natural para mantener los granos de arroz negro regordetes y húmedos.

Cuando el arroz esté frío empezamos a preparar frutas, sandía, maní cocido y pasas, todos necesarios para asegurar el sabor original. Luego puedes agregar otras frutas de tu elección.

4. Los cubitos de hielo se pueden triturar con un triturador de hielo o paletas heladas.

5. Añade miel al agua helada y mezcla bien para hacer agua con miel para usarla más adelante.

6. Ya está todo listo, ahora empieza a montar: toma un bol grande, echa una cucharada de arroz negro frío en el fondo del recipiente de arroz, añade maní, sandía, pasas (otras frutas) y unta. una capa sobre la fruta Batido espeso, terminado con agua con miel.