Cómo hacer medusas frías instantáneas

Ingredientes: piel de medusa, col morada, pepino, ajo picado, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo. Práctica: 1. Remojar la piel de medusa en agua fría durante uno o dos días, cambiar el agua dos o tres veces, luego lavarla, cortarla en tiras, escaldarla con agua caliente a unos 80 grados, sacarla inmediatamente, exprimirla para secarla y dejarla cuajar. a un lado para su uso posterior. 2. Lavar la col morada y el pepino y cortarlos en tiras respectivamente. 3. Corta dos ajos pequeños en ajo picado, agrega una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de salsa de soja y un poco más de aceite de sésamo para hacer una salsa. 4. Cortar la piel de medusa en tiras, cortar las violetas en tiras y cortar el pepino en tiras. Ponerlas en un bol agrandado, verter la salsa y mezclar bien. Lo mejor es comerlo en el frigorífico en verano, sabe mejor. Cuando la medusa se sobrecalienta, la temperatura del agua no debe ser demasiado alta. Cuanto mayor sea la temperatura del agua, más se encogerán las medusas, más agua excretarán y el sabor se volverá viejo y duro. 2. Debido a que las cabezas de medusa son saladas cuando se compran, se deben remojar en agua con anticipación para que tengan un sabor salado. Cuando más tarde se enfríe, ajusta la cantidad de condimento según el sabor salado de la medusa.

Proceso: Mixto

Sabor: Picante

Tiempo:

Calor: Bajar fuego

Ingredientes:

Cabeza de medusa, col morada, pepino, ajo, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo.

Pasos de cocción:

1. Remojar la piel de la medusa en agua fría durante uno o dos días, cambiar el agua dos o tres veces, luego lavarla, cortarla en tiras y y Blanquearlo en agua caliente a unos 80 grados. Sacarlo inmediatamente, exprimirlo y reservarlo.

2. Lavar la col morada y el pepino y cortarlos en tiras respectivamente.

3. Corta dos ajos pequeños en ajos picados, añade una cucharada de vinagre balsámico, una cucharada de salsa de soja y un poco más de aceite de sésamo para hacer una salsa.

4. Poner en un bol la medusa desmenuzada, la orquídea morada y el pepino, verter la salsa y mezclar bien. Lo mejor es comerlo en el frigorífico en verano, sabe mejor.

Consejos de cocina:

Cuando haya agua caliente para las medusas desmenuzadas, la temperatura del agua no debe ser demasiado alta. Cuanto mayor sea la temperatura del agua, más se encogerán las medusas, más agua excretarán y el sabor se volverá viejo y duro.

Debido a que las cabezas de medusa son saladas cuando se compran, se deben remojar en agua con anticipación. Cuando más tarde se enfríe, ajusta la cantidad de condimento según el sabor salado de la medusa.