Cómo hacer una forma deliciosa y sencilla de pelar pescado

¿Ingredientes?

5 pescados

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

6 chiles secos

Una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan

Una cucharada de pasta de judías

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Dos cucharadas de salsa de soja ligera

Una cucharada de vinagre Una cucharada de salsa de ostras

Una cucharada de sal

Una cucharada pequeña de azúcar

Cómo ¿Cocinar pescado sin piel estofado?

Limpia el pescado, córtale el lomo con un cuchillo y déjalo marinar con sal y vino de cocción durante una media hora aproximadamente.

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Calienta la sartén y vierte una cantidad adecuada de aceite. Después de que el aceite esté caliente, vierte el pescado marinado y fríe hasta que ambos lados estén bien. marrón dorado. A la hora de freír pescado, sofreírlo primero a fuego alto y luego a fuego lento. El pescado frito de esta forma queda crujiente por fuera y tierno por dentro. ¡Muy delicioso!

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Está frito

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Calienta la olla, vierte en la cantidad adecuada de aceite y agregue el jengibre, el ajo, el chile seco y los granos de pimienta hasta que estén fragantes, luego agregue el azúcar y saltee hasta que adquiera el color del azúcar. Vierta el pescado frito y agregue agua a la olla. ¡El agua debe cubrir al pez un centímetro!

Añadir inmediatamente la pasta de judías, el vino de cocción, la salsa de soja ligera, el vinagre añejo y la salsa de ostras

Tapar la olla. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y escurra la sopa.

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¡Espolvorea con cebolla verde picada!