Cómo hacer un plato de frutas creativo
(1) Plato de frutas de plátano y fresa
Utensilios: Un plátano, fresa, frambuesa, frambuesa, arándano.
Método:
1. Cortar el plátano en trozos
2. Quitar los tallos de las fresas y cortarlas en trozos; p>3. Elige uno bonito En el plato, los plátanos y las fresas son un plato, solo agrega frambuesas y arándanos.
(2) Plato de frutas de girasol rojo
Ingredientes: Un pomelo y una pitahaya roja.
Método:
1. Cortar la parte media del pomelo de mayor diámetro.
2. Cortar la pitahaya roja en cubos pequeños. p>
3. Elige un plato redondo, coloca las rodajas de pomelo en el medio de los trozos de pitahaya y colócalas alrededor.
(3) Plato de frutas con forma de muñeca de flores
Materiales:
1. 200 gramos de sandía, 1 manzana verde, 1 ciruela, 1 albaricoque, 2 arándanos, cantidad adecuada de sal.
Método:
1. Preparar los ingredientes.
2. Cavar las bolitas de sandía con una máquina formadora de bolas. las manzanas córtelas por la mitad, dejando fuera la parte sin corazón, normalmente retira 3 partes de la piel para hacer la carita de un bebé, corta la mitad en forma de dos hojas y luego corta un tallo de flor
4;
5. p>6. Corta los arándanos por la mitad. Haz ojos;
7. Corta los albaricoques en tierra nutritiva, este paso se puede omitir
8. mejillas y boca.
(4) Plato de Cordero y Fruta
Ingredientes: 1 manzana, cantidad adecuada de nata, un poco de espárragos, cantidad adecuada de fresas.
Método:
1. Lavar las fresas, secarlas, coger dos fresas, cortar cada fresa por la mitad y hacer dos mitades de las dos mitades, utilizar una. cuchillo para cortar dos orejas de oveja y 8 patas de oveja de las dos mitades restantes, y también puedes agregar dos colas de oveja;
Elige una de las fresas Coloca un plato bonito en una buena posición.
3. Selecciona unos espárragos marinados y colócalos en las posiciones adecuadas para hacer hierba.
5 Utiliza algas o leche condensada con chocolate para dibujar el patrón de las notas musicales y los cables. en la parte posterior, use flores cortadas en forma de manzana roja para hacer torres de alambre.
(5) Plato pequeño de pescado y fruta
Ingredientes: 400g de papaya, 100g de mango, 150g de manzana, 100g de fresa, cantidad adecuada de sal.
Método:
1. Remojar las manzanas y las fresas en agua con sal y lavarlas antes de usarlas.
2 Cortar la papaya en forma de pececitos; ;
3. Utilice un cuchillo para frutas para cortar la boca y las escamas del pescado, y utilice semillas de papaya como ojos
4.
5. Corta las fresas por la mitad. Corta la papaya en trozos pequeños;
6. Usa semillas de papaya como ojos;
7. Pon las frutas cortadas en el plato;
8. El inteligente pez dorado es muy lindo.
(6) Plato de frutas para el Festival de los Faroles
Ingredientes: 1 mango, 1 naranja, 1 pepino: 1 mango, 1 naranja, cantidad adecuada de pepino, cantidad adecuada de zanahoria, cilantro Apropiado cantidad, 1 trozo de alga.
Elaboración:
1. Cortar el mango en cubos pequeños.
2. Pela y corta en rodajas el pepino para hacer ojos, corta las zanahorias y utiliza una cuchara; para hacer una forma redonda más pequeña que las rodajas de pepino, use la cáscara del pepino para cavar un círculo más pequeño que la zanahoria y use la cáscara del pepino para hacer dos tiras largas para hacer tiras para vasos;
3. Coloque las piezas ensambladas sobre el mango y use el corazón del pepino como boca, corte tirantes de algas, use pepinos como pies, corte pelo de algas y los lindos ojos grandes estarán listos;
4. Cortar el pepino en rodajas finas y colocarlas sobre las púas cortadas.
5. Pela y pela las naranjas, divídelas en dos mitades y haz una púas de pepino. están listos. Usa el corazón de pepino como cordón de linterna para colgar de la naranja. Usa tallos de cilantro para hacer cuerdas para colgar las linternas y coloca los minions en ambos lados;
6. el fondo y las bolas de arroz glutinoso en el medio. El ambiente festivo se crea de inmediato, y pronto ven y come bolas de arroz glutinoso.
(7) Plato Romántico de Frutas del Mar y Flores
Ingredientes: 300 gramos de tomates cherry, 1 fruta del dragón, 1 mango, 1 trozo de alga y 1 crisantemo amargo.
Preparación:
1. Lavar los tomates cherry, quitarles los tallos y escurrirlos
2. >3. Dispóngalo en forma de corazón;
4. Corta las algas en tiras de globo;
5. Coge la mitad de los tomates cherry de arriba y córtalos en triángulos. ;
6. Decora flores de tulipán y mangos con lazos;
7. Decora flores y hojas con hojas de crisantemo y fruta del dragón para decorar las nubes. plato.
(8) Plato de frutas en macetas
Utensilios: media sandía Te Xiaofeng, media arándano, 1 manzana roja, 1 naranja, 1 tomate pequeño, naranja pequeña Cantidad adecuada, un poco arándano.
Método:
1. Preparar los ingredientes
2. Cortar la parte superior de la mitad de la sandía pequeña; , utiliza un cuchillo en forma de V para cortar un tomate pequeño por la mitad en dos flores.
4. Pela y corta la naranja en rodajas, y córtala en forma de flor con un cuchillo; >5. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas, utilizar un cuchillo para cortarlas en tiras redondas y disponerlas ligeramente para formar una rosa;
6. Pelar las naranjas pequeñas y partirlas en dos mitades, separar la parte superior. y conecta las flores en la parte inferior;
7. Corta las palomitas de maíz en rodajas finas y luego córtalas en cinco hojas en forma de diamante;
8. Maceta, con flores y hojas dispuestas justo encima de la maceta.
2. Precauciones al elaborar el plato de frutas
1. Seleccione las frutas
Considere el color, la forma, el sabor, el valor nutricional y el aspecto perfecto de las frutas. Elige el resultado. Elija una combinación de varias frutas y la combinación debe coordinarse. Lo más importante es que la fruta en sí esté madura, fresca e higiénica. También tenga en cuenta que las frutas utilizadas para hacer el plato no pueden estar demasiado maduras, de lo contrario afectará el procesamiento y la presentación.
2. Concepto
El propósito de hacer un plato de frutas es convertir frutas individuales simples en un todo a través de la combinación artística de forma, color y otros aspectos, ganando con color y belleza. , estimulando así la excitación de los sentidos de los invitados y aumentando su apetito. Aunque el plato de frutas no es tan complicado como el plato frío y el tallado de comida, no se puede manejar a la ligera. El tema del banquete debe considerarse completamente antes de prepararlo y se le debe dar un nombre más detallado.
3. Color
La mayoría de la gente considera las frutas como un alimento para después de las comidas, es decir, la gente sólo piensa en comer frutas después de una comida completa. En este momento, la mayoría de la gente tiene poco apetito, lo que nos plantea un problema difícil a la hora de diseñar platos de frutas: ¿Cómo recuperar el apetito de las personas en cuanto a color, aroma, sabor, forma y utensilios? No podemos cambiar el color, el aroma y el sabor de la fruta. Si la cambiamos, puede perder su propio significado. Pero podemos imaginar combinar el arte de frutas de varios colores en un todo, y una vez más despertar el anhelo de la gente por una comida deliciosa a través de colores brillantes. Generalmente existen tres tipos de combinación de colores de frutas: combinación de "colores contrastantes", combinación de "colores similares" y combinación "multicolor".
El rojo con verde y el negro con blanco son combinaciones de colores contrastantes estándar; el rojo, el amarillo y el naranja pueden considerarse combinaciones de colores similares; el rojo, el verde, el morado, el negro y el blanco pueden considerarse ricas combinaciones de colores.
4. Selección de formas y utensilios artísticos
El plato de frutas determina además la forma de todo el plato según el color y la forma de las frutas seleccionadas. La forma de todo el plato de fruta debe estar asistida por utensilios, y se deben seleccionar utensilios de diferentes formas y especificaciones para diferentes formas artísticas. Por ejemplo, las frutas largas no se pueden servir en un plato redondo. Además, la decoración de encaje de frutas en el borde del plato también debe estar en consonancia con la estética general y complementar la forma principal.
En cuanto a la elección de la textura del utensilio, se debe determinar en función de la calidad de la barra, por un lado, y del precio del plato de fruta, por otro. Las bandejas de frutas más utilizadas en los bares son productos de vidrio, productos de cristal de alta gama, productos de oro y plata, etc.
5. Técnicas con cuchillo
Después de seleccionar la fruta, la forma y los utensilios, puedes comenzar a elaborarla. Al operar, debes prestar atención al principio de que la técnica del cuchillo debe ser simple. y fácil de hacer.