Condimento frío

Condimento 1. Tahini: pasta de sésamo, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico, ajo picado. Condimento 2. Jugo fresco salado: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de pimienta, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de vinagre. Condimento tres. Salsa agridulce: 1 cucharada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de pimienta, 2 cucharadas de aceite de pimienta, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de vinagre blanco.

Ensalada china

La ensalada china es un plato que se elabora añadiendo a las materias primas aceite rojo, salsa de soja, ajo y otros ingredientes, y luego se somete a un procesamiento preliminar y escaldado.

La ensalada fría generalmente se puede dividir en tres categorías según la clasificación del aceite rojo: picante, picante y de cinco especias. Los platos fríos tienen una historia profunda, que se remonta a la dinastía Zhou y la dinastía anterior a Qin.

El aderezo frío es el método de cocción que mejor conserva los nutrientes de las verduras. Lo mejor es conservar las verduras frías no más de dos horas en verano y lo mejor es comerlas ahora.